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SIFFLE MOI 2019 - Satriale
Épuisé

    SIFFLE MOI

    €14,00

    MAS DES AGRUNELLES X VIN DES POTES

    TYPE : VIN ROUGE 75CL

    RÉGION : LANGUEDOC ROUSSILLON | FRANCE

    CÉPAGES : SYRAH, MOURVÈDRE

    VINIFICATION : 80% GRAPPES ENTIÈRES, EN CUVE

    ÉLEVAGE : 8 MOIS EN CUVE BÉTON

    MILLÉSIME : 2019

    ALCOOL : 13,5°

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    METS : LINGUINE AU BASILIC ET TOMATES SÉCHÉES OU ONGLET DE BOEUF

    LES MOTS DE SATRIALE : DES FRUITS NOIRS BIEN DODUS, UNE BOUCHE CHARNUE ET ÉLÉGANTE

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    DOMAINE 

    Situé dans une zone particulièrement fraîche du Languedoc, à Argelliers et Murles, nous cultivons en agriculture biologique depuis 2003 et biodynamique depuis 2010 environ 25ha de vignes. Notre domaine est situé au Nord-Ouest de Montpellier, sur les Terrasses du Larzac, un terroir qui subit des amplitudes thermiques entre jour et nuit importantes. Cette singularité régionale n’a jamais trouvé sa place dans la logique productiviste du système coopératif: historiquement terre de brebis et de charbon de bois, son climat austère ne laisse pas murir de gros rendements.
    Ce contexte climatique, associé à nos calcaires fracturés, une viticulture harmonieuse et une vinification sans intervention, nous permet de produire des vins profonds, légers et équilibrés.

     

     

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