MAS DES AGRUNELLES X VIN DES POTES
TYPE : VIN ROUGE | 75CL
RÉGION : LANGUEDOC ROUSSILLON | FRANCE
CÉPAGES : SYRAH, MOURVÈDRE
VINIFICATION : 80% GRAPPES ENTIÈRES, EN CUVE
ÉLEVAGE : 8 MOIS EN CUVE BÉTON
MILLÉSIME : 2020
ALCOOL : 13,5°
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METS : LINGUINE AU BASILIC ET TOMATES SÉCHÉES OU ONGLET DE BOEUF
LES MOTS DE SATRIALE : DES FRUITS NOIRS BIEN DODUS, UNE BOUCHE CHARNUE ET ÉLÉGANTE
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DOMAINE
Situé dans une zone particulièrement fraîche du Languedoc, à Argelliers et Murles, nous cultivons en agriculture biologique depuis 2003 et biodynamique depuis 2010 environ 25ha de vignes. Notre domaine est situé au Nord-Ouest de Montpellier, sur les Terrasses du Larzac, un terroir qui subit des amplitudes thermiques entre jour et nuit importantes. Cette singularité régionale n’a jamais trouvé sa place dans la logique productiviste du système coopératif: historiquement terre de brebis et de charbon de bois, son climat austère ne laisse pas murir de gros rendements.
Ce contexte climatique, associé à nos calcaires fracturés, une viticulture harmonieuse et une vinification sans intervention, nous permet de produire des vins profonds, légers et équilibrés.
