DISTILLERIE DE PARIS
TYPE : SAKE | 75CL
ALCOOL : 15,5°
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Cette nouvelle édition est composée de riz rond, riz complet et riz rouge de Camargue. La trame aromatique est plus marquée sur les agrumes et le riz frais, le nez présente de jolis arômes citronnés et fermentaires. La bouche est plus vive et plus rafraîchissante. Nature, pas de polissage du riz pour conserver la structure et les arômes de la matière première. Une longue fermentation et un élevage inspirés par les grands vins blancs Français. L'alcool qui nous sert à arrêter la fermentation est un précédent moût de saké, distillé par nos soins dans notre alambic à la Distillerie de Paris. À déguster aux alentours des 12°C, comme un vin blanc sec. Se conservera environ 1 mois au réfrigirateur après ouverture.
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DISTILLERIE DE PARIS
Ce qui pourrait passer pour une idée folle est en réalité capitale dans notre démarche Au croisement des tendances, des influences et des cultures, nous captons à Paris l'énergie créatrice dont nous avons besoin. La Distillerie de Paris est un pôle de réflexions autour du monde des spiritueux et plus généralement du goût. Un lieu où la créativité et l'expérimentation prend tout son sens pour pouvoir créer des distillats innovants. Un mélange de savoir-faire, de matières premières judicieusement sélectionnées et un soupçon d'intuition permettent à la Distillerie de Paris d'envisager de nombreuses propositions spiritueuses. Depuis le 22 Janvier 2015, la toute première distillerie légale de la ville de Paris produit une multitude de spiritueux inspirés, au gré des saisons, des rencontres et de son envie. Ainsi ont vu le jour : Gins, Whiskies, Rhums, Brandies, Alcools d'Agave, d'Érable, Vodkas, Saké... en séries très limitées. Sébastien et Nicolas Julhès ont associé leur culture du goût, leur expérience dans la gastronomie et leur passion des spiritueux pour réaliser leur rêve: faire battre le cœur d'un alambic au coeur de la capitale !
Cette nouvelle édition est composée de riz rond, riz complet et riz rouge de Camargue. La trame aromatique est plus marquée sur les agrumes et le riz frais, le nez présente de jolis arômes citronnés et fermentaires. La bouche est plus vive et plus rafraîchissante. Nature, pas de polissage du riz pour conserver la structure et les arômes de la matière première. Une longue fermentation et un élevage inspirés par les grands vins blancs Français. L'alcool qui nous sert à arrêter la fermentation est un précédent moût de saké, distillé par nos soins dans notre alambic à la Distillerie de Paris. À déguster aux alentours des 12°C, comme un vin blanc sec. Se conservera environ 1 mois au réfrigirateur après ouverture.
