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MAGNETO - Satriale

    MAGNETO

    €19,00

    RECERCA 

    TYPE : VIN ROUGE | 75CL

    RÉGION : LANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE

    CÉPAGES : MACABEU, GRENACHE NOIR

    VINIFICATION : GRAPPES ENTIÈRES, EN CUVE FIBRE 4J PUIS PRESSAGE

    ÉLEVAGE : 10 MOIS EN CUVE FIBRE

    MILLÉSIME : 2020

    ALCOOL : 13°

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    METS : CHAPON AU FOUR OU GRATIN DE CANNELLONIS

    LES MOTS DE SATRIALE : TRÈS GRANDE PURETÉ, DU FRUIT, DE LA FRAICHEUR ET DE LA FLUIDITÉ

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    DOMAINE 

    En 2018 , le projet Recerca fait suite a l'aventure Zulu.  Partis a la découverte de multiples vigneronnes et vignerons , nous avons eu la chance dobserver leurs talents aussi bien que le plaisir de partager leurs savoir-faire acquis après des années dexperiences. Inspires et riches de ces rencontres , nous avons eu envie, nous aussi , de produire des vins dans une démarche écologique convaincue, en respectant au mieux tous les aspects de la nature et du territoire. Les Corbieres Catalanes sont ainsi devenues notre terrain de jeux. Notre objectif est dapprendre de manière empirique (Recerca = Recherche en Catalan) , de comprendre la vigne , les secrets de sa culture, ses cepages (Maccabeu, Grenache Noir , Grenache Gris , Carignan , Muscat et meme la Syrah) , ainsi que découvrir et penser le vin et ses subtilités.

     

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