DOMAINE ROMAIN HENIN
TYPE : CHAMPAGNE | 75CL
RÉGION : AY | CHAMPAGNE
CÉPAGES : 50% PINOT MEUNIER 40% PINOT NOIR 10% CHARDONNAY
VINIFICATION : TRAD CHAMPENOISE
ÉLEVAGE : 12 MOIS EN BARRIQUE ZERO DOSAGE
MILLÉSIME : 2022
ALCOOL : 12°
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METS :
Burger fried chicken et spicy mayo sriracha.
LES MOTS DE SATRIALE :
Finesse et style, une grande bulle.
LE DOMAINE :
La Bulle Libre est le nom de la nouvelle structure de Romain Hénin qui a donc désormais pris la suite de son père Pascal. L’Odyssée Pétillante est le premier chapitre de cette nouvelle aventure où Romain souhaite créé des champagnes totalement sans intrant et notamment, sans sulfites.
