ZULU x GILLES AZAM
TYPE : VIN PÉTILLANT 75CL
RÉGION : LANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE
CÉPAGES : CHARDONNAY, CHENIN, MAUZAC
VINIFICATION : MÉTHODE CHAMPENOISE
ÉLEVAGE : 10 MOIS EN BARRIQUE PUIS 12 MOIS SUR LATTES
MILLÉSIME : 2019
ALCOOL : 13°
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METS : LOTTE OU CREVETTES
LES MOTS DE SATRIALE : LA BULLE EST FINE ET ÉCLATANTE, LA BOUCHE EST VIVE ET FLORALE.
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DOMAINE
Zulu est un projet indigène initié par Chris Albero, disparu trop rapidement pour goûter les premiers instants du projet. Jessica sa femme et Laurent Pujol pourtant novices dans le milieu, s’investissent dans le projet pour voir naître les premières cuvées. A partir de 2016 soutenu par Alexandre Pons, Zulu décide de poursuivre l’aventure... A l’image des labels de musique indépendants, l’idée est de produire des cuvées en collaboration avec des vignerons engagés dont le multiculturalisme fait renaître l’identité du Languedoc, du Roussillon et d'ailleurs...
