• Mardi au Jeudi 16h-21h
    Vendredi 10h-14h / 16h-21h30
    Samedi 10h-14h / 15h-21h30
LICORNE
Épuisé

    LICORNE

    ZULU x  GILLES AZAM

    TYPE : VIN PÉTILLANT 75CL

    RÉGION : LANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE

    CÉPAGES : CHARDONNAY, CHENIN, MAUZAC

    VINIFICATION : MÉTHODE CHAMPENOISE

    ÉLEVAGE : 10 MOIS EN BARRIQUE PUIS 12 MOIS SUR LATTES

    MILLÉSIME : 2019

    ALCOOL : 13°

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    METS : 
    LOTTE OU CREVETTES 

    LES MOTS DE SATRIALE : LA BULLE EST FINE ET ÉCLATANTE, LA BOUCHE EST VIVE ET FLORALE.

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    DOMAINE 

    Zulu est un projet indigène initié par Chris Albero, disparu trop rapidement pour goûter les premiers instants du projet. Jessica sa femme et Laurent Pujol pourtant novices dans le milieu, s’investissent dans le projet pour voir naître les premières cuvées. A partir de 2016 soutenu par Alexandre PonsZulu décide de poursuivre l’aventure... A l’image des labels de musique indépendants, l’idée est de produire des cuvées en collaboration avec des vignerons engagés dont le multiculturalisme fait renaître l’identité du Languedoc, du  Roussillon et d'ailleurs...

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