PIERRE MICHELAND x VIN DES POTES
TYPE : VIN ROUGE | 75CL
RÉGION : PROVENCE | FRANCE
CÉPAGES : CABERNET SAUVIGNON
VINIFICATION : 100% GRAPES ENTIÈRES FOULÉES AUX PIEDS
ÉLEVAGE : 6 MOIS EN CUVE INOX
MILLÉSIME : 2020
ALCOOL : 12,5°
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METS : CHAPON AU FOUR OU GRATIN DE CANNELLONIS
LES MOTS DE SATRIALE : UN CABERNET SAUVIGNON ENTIER, SOYEUX ET CHARGÉ DE GOURMANDISE
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DOMAINE
Âme sensible et précurseur dans sa région, il conduit son domaine de la Réaltière en agriculture biologique depuis 94’. Aujourd’hui, les pratiques de la biodynamie sont au programme, sur ses parcelles riches en magnésium et exposées plein sud à 450 m d’altitude. L’AOP Coteaux d’Aix-en-Provence n’est pas en reste avec Pierre. De vieux cépages replantés, des vignes hors d’âge et une sensibilité qu’il transmet à travers ses vins se véhicule de la bouteille au verre.
