CHAMP DES BARBIERS X VIN DES POTES
TYPE : VIN ROUGE | 75CL
RÉGION : LANGUEDOC ROUSSILLON | FRANCE
CÉPAGES : CINSAULT
VINIFICATION : 80% EN GRAPPES ENTIÈRES, EN CUVE
ÉLEVAGE : 8 MOIS EN CUVE
MILLÉSIME : 2019
ALCOOL : 12,5°
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METS : APÉRITIFS OU CURRY DE CREVETTES
LES MOTS DE SATRIALE : D'UNE GRANDE FINESSE ET D'UNE SOUPLESSE REMARQUABLE. PETITE POINTE DE CERISE ET DE POIVRE NOIR QUI RAPPELLENT CERTAIN PINOT NOIR
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DOMAINE
De nature discrète, il reprend le travail de son père en 2007 et se donne corps et âme pour apposer « récoltant-propriétaire » sur chacun des goulots. Dur labeur et beaucoup de rigueur sont mis en œuvre sur la quinzaine d’hectares du domaine familial. Argelliers raconte son terroir sur les contreforts des Terrasses du Larzac. Les vignes s’activent jour et nuit grâce aux fortes amplitudes thermiques et les argiles se fondent dans le décor ainsi que dans sa masse calcaire.
