JORDI LLORENS
TYPE : VIN MACÉRATION | 75CL
RÉGION : CONCA DE BARBERÀ | ESPAGNE
CÉPAGES : MACABEU, PARELLADA
VINIFICATION : MACÉRATION 4 JOURS
ÉLEVAGE : EN AMPHORE 6 MOIS
MILLÉSIME : 2019
ALCOOL : 13°
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METS : PINTADE OU BLEU D'AUVERGNE
LES MOTS DE SATRIALE : FRUITÉ ET CHARPENTÉ
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DOMAINE
Jordi Llorens, en 2008 inaugure la cave en son nom. Reprenant le flambeau, sa famille s´est toujours consacré à la culture du raisin, il a l'intention de développer des vins bio pour vinifier seuls les vins de qualité respectueux de l'environnement au maximum. De la production viticole familiale seule 10% est destinée à ses vins. Les vins de Jordi Llorens, reflètent la combinaison de la tradition et de la modernité, avec un travail écologique qui cherche à obtenir une qualité et santé tout en préservant l’environnement. Avec un rendement de 1 kg moyen de la vigne, les vignes sont cultivées suivant les principes de la biodynamie. Encadré dans un climat méditerranéen légèrement frais en raison de son altitude et de la distance (35 km) de la mer.
