DOMAINE DE LA GRANGE JB HARDY
TYPE : VIN BLANC | 75CL
RÉGION : MUSCADET | VALLEE DE LA LOIRE
CÉPAGES : MELON DE BOURGOGNE
VINIFICATION : 12 MOIS SUR LIES EN FUT DE 450L ET CUVE BETON
ÉLEVAGE : 6 MOIS EN CUVE SOUTERRAINE VERREE
MILLÉSIME : 2023
ALCOOL : 12.5°
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METS :
Rougets grillés, soupe de poisson.
LES MOTS DE SATRIALE :
Belles notes herbacées, densité et complexité.
LE DOMAINE :
Après avoir roulé sa bosse, notamment en Bourgogne chez Jean-Marc Roulot, Jean-Baptiste Hardy fait briller les vignes familiales sur les limons et gabbro de Mouzillon, en apportant sa patte de d’élevage (des demi-muids pour accompagner les historiques cuves souterraines du Pays nantais).
