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ENCARINYADES 2019 - Satriale
Épuisé

    ENCARINYADES

    €32,00

    COSMIC VINYATERS

    TYPE : VIN ROUGE | 75CL

    RÉGION : PENEDÈS | ESPAGNE

    CÉPAGES : CARIGNAN

    VINIFICATION : EN GRAPPES ENTIÈRES EN FÛT DE CHATAIGNIER 

    ÉLEVAGE : EN AMPHORE

    MILLÉSIME : 2019

    ALCOOL : 12°

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    METS : SAUTÉ DE VEAU OU PASTA AUX LÉGUMES GRILLÉS

    LES MOTS DE SATRIALE : UN VIN QUI S'ÉLÈVE À TOUCHER LES ÉTOILES, DÉLICAT, PROFOND ET CHARNU

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    DOMAINE 

    Salvador Batlle Barrabeig est un jeune vigneron qui a repris le vignoble familial en 2013 à Agullana (Catalogne), persuadé que sa vocation était d’être vigneron, dans la plus grande harmonie avec la terre, dont il prend soin. Il cultive ses 5.5 hectares sous la Tramontane qui lui permettent de mettre au jour pas loin de 14 différentes cuvées. Son domaine Celler Cosmic Vinyaters est à la croisée de deux paysages très différents de la Catalogne : Agullana (Alt Emporda) où sont cultivés des cépages indigènes de l’appellation Emporda et Serra de Montmell (Baix Penedes) où les variétés cultivées sont les mieux adaptées à ce terroir situé à 650m d’altitude. Vins sans ajouts, biodynamie.

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