DOMAINE DE LA GRANGE JB HARDY
TYPE : VIN BLANC | 75CL
RÉGION : MUSCADET | VALLEE DE LA LOIRE
CÉPAGES : MELON DE BOURGOGNE
VINIFICATION : PARCELLES DE GABBRO VINIF TRADITIONNELLE 18 MOIS SUR LIES
ÉLEVAGE : CUVE SOUTERRAINE VERREE
MILLÉSIME : 2023
ALCOOL : 12°
___
METS :
Plateau de fruits de mer ou Pasta al vongole
LES MOTS DE SATRIALE :
Tendu, énergique, tonique.
LE DOMAINE :
Après avoir roulé sa bosse, notamment en Bourgogne chez Jean-Marc Roulot, Jean-Baptiste Hardy fait briller les vignes familiales sur les limons et gabbro de Mouzillon, en apportant sa patte de d’élevage (des demi-muids pour accompagner les historiques cuves souterraines du Pays nantais).
