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DUEL

    DUEL

    €19,00

    RECERCA 

    TYPE : VIN BLANC | 75CL

    RÉGION : LANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE

    CÉPAGES : MUSCAT, MUSCAT D'ALEXANDRIE

    VINIFICATION : 50% RESSURAGE DIRECT MUSCAT D'ALEXANDRIE ET 50% EN MACÉRATION GRAPPES ENTIÈRES DE 10J MUSCAT 

    ÉLEVAGE : 9 MOIS EN CUVE

    MILLÉSIME : 2020

    ALCOOL : 12°

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    METS : QUEUE DE LOTTE OU LIEU JAUNE

    LES MOTS DE SATRIALE : TRÈS ÉQUILIBRÉ ENTRE SALINITÉ, MINÉRALITÉ ET ACIDITÉ, BELLE TENSION

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    DOMAINE 

    En 2018 , le projet Recerca fait suite a l'aventure Zulu.  Partis a la découverte de multiples vigneronnes et vignerons , nous avons eu la chance dobserver leurs talents aussi bien que le plaisir de partager leurs savoir-faire acquis après des années dexperiences. Inspires et riches de ces rencontres , nous avons eu envie, nous aussi , de produire des vins dans une démarche écologique convaincue, en respectant au mieux tous les aspects de la nature et du territoire. Les Corbieres Catalanes sont ainsi devenues notre terrain de jeux. Notre objectif est dapprendre de manière empirique (Recerca Recherche en Catalan, de comprendre la vigne , les secrets de sa culture, ses cepages (Maccabeu, Grenache Noir , Grenache Gris , Carignan , Muscat et meme la Syrah, ainsi que découvrir et penser le vin et ses subtilités.

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