MAS COUTELOU
TYPE : VIN ROUGE | 75CL
RÉGION : LANGUEDOC | FRANCE
CÉPAGES : SYRAH, GRENACHE
VINIFICATION : /
ÉLEVAGE : /
MILLÉSIME : 2019
ALCOOL : 15°
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METS : LASAGNES OU CÔTES D'AGNEAU
LES MOTS DE SATRIALE : ROUGE SPONTANÉ AVEC UN BEL ÉQUILIBRE ENTRE FRUITS ROUGES ET CUIR, MAGNIFIQUE BUVABILITÉ ACCOMPAGNÉE DE LONGUEUR ET D'UNE JOLIE ACIDITÉ À LA FINALE
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DOMAINE
Le domaine est certifié bio depuis 1987, c’était à l’époque une volonté de revendiquer la possibilité de cultiver la vigne sans chimie. En 1987, personne ne parlait de vache folle, le souci environnemental était bien absent et il fallait être courageux pour ouvrir cette voie. Les vignes du Mas Coutelou s’étendent sur des terroirs variés à dominante argilo-calcaire. Complanté de Syrah, de Grenache, de Cinsault, de Mourvèdre, de Merlot… le vignoble est travaillé dans le respect de la tradition et de l’environnement. Comme le mentionne Jeff sur ses caisses : « vins heureux issus de vignes cultivées avec amour et bonne humeur ».
