POIVRE D'ÂNE
TYPE : VIN ROUGE | 75CL
RÉGION : LANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE
CÉPAGES : ARAMON
VINIFICATION : GRAPPES ENTIÈRES
ÉLEVAGE : EN CUVE INOX
MILLÉSIME : 2017
ALCOOL : 13°
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METS : RAGOÛT D'AGNEAU OU LASAGNES
LES MOTS DE SATRIALE : UNE BOUCHE RAFRAICHISSANTE, GOULEYANTE ET CROQUANTE. TRÈS BELLE LONGUEUR
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DOMAINE
En 2013, trois amis du monde du raisin décident de créer ensemble une "maison de vins LIBRES et ENGAGÉS" : une maison de vins libres et engagés? Dit autrement, ou grossièrement, du vin de négoce. Mais DIFFÉRENT: ce sera Poivre d'Âne!
Avec pour idée de proposer des vins propres, sans intrants, qui respectent l ’environnement. Sélection de parcelles, de raisins... avec la complicité de vignerons partenaires, répondants à un cahier des charges bien précis et une seule et même philosophie: créer avec eux des cuvées de VINS VIVANTS ! Portant en lui un engagement éthique, Poivre d'Âne et ses vignerons DISSIDENTS refusent l'usage de produits chimiques, utilisent des levures INDIGÈNES issues du raisin et soufrent peu leurs vins, pour des vins naturels.
