ZULU x CAROLIN & NIKOLAUS BANTLIN
TYPE : VIN ROUGE | 75CL
RÉGION : LANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE
CÉPAGES : MOURVÈDRE
VINIFICATION : 50% PRESSURAGE DIRECT ET 50% MACÉRATION EN GRAPPES ENTIÈRES
ÉLEVAGE : 9 MOIS EN FOUDRE
MILLÉSIME : 2020
ALCOOL : 13,5°
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METS : VIANDES GRILLÉES OU WOK DE LÉGUMES
LES MOTS DE SATRIALE : PROFOND, FRUITÉ ET SUPERBEMENT ÉQUILIBRÉ, ÇA SE BOIT TOUT SEUL
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DOMAINE
Zulu est un projet indigène initié par Chris Albero, disparu trop rapidement pour goûter les premiers instants du projet. Jessica sa femme et Laurent Pujol pourtant novices dans le milieu, s’investissent dans le projet pour voir naître les premières cuvées. A partir de 2016 soutenu par Alexandre Pons, Zulu décide de poursuivre l’aventure... A l’image des labels de musique indépendants, l’idée est de produire des cuvées en collaboration avec des vignerons engagés dont le multiculturalisme fait renaître l’identité du Languedoc, du Roussillon et d'ailleurs...
