JORDI LLORENS
TYPE : VIN ROUGE | 75CL
RÉGION : CONCA DE BARBERÀ | ESPAGNE
CÉPAGES : CABERNET SAUVIGNON, GRENACHE, SYRAH, MACABEU
VINIFICATION : MACÉRATION SEMI-CARBONIQUE
ÉLEVAGE : EN CUVE D'ACIER INOXYDABLE 6 MOIS
MILLÉSIME : 2019
ALCOOL : 14°
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METS : ENTRECÔTE OU FROMAGE DE CHÈVRE
LES MOTS DE SATRIALE : DROIT, PROFOND ET EMPREINT D'UNE SUPERBE FRAÎCHEUR. PEUT-ÊTRE LE PLUS PUR DES ROUGES NATURE DE CETTE RÉGION
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DOMAINE
Jordi Llorens, en 2008 inaugure la cave en son nom. Reprenant le flambeau, sa famille s´est toujours consacré à la culture du raisin, il a l'intention de développer des vins bio pour vinifier seuls les vins de qualité respectueux de l'environnement au maximum. De la production viticole familiale seule 10% est destinée à ses vins. Les vins de Jordi Llorens, reflètent la combinaison de la tradition et de la modernité, avec un travail écologique qui cherche à obtenir une qualité et santé tout en préservant l’environnement. Avec un rendement de 1 kg moyen de la vigne, les vignes sont cultivées suivant les principes de la biodynamie. Encadré dans un climat méditerranéen légèrement frais en raison de son altitude et de la distance (35 km) de la mer.
