JORDI LLORENS
TYPE : VIN BLANC | 75CL
RÉGION : CONCA DE BARBERÀ | ESPAGNE
CÉPAGES : MACABEU
VINIFICATION : MACÉRATION 1 SEMAINE
ÉLEVAGE : EN CUVE D'ACIER INOXYDABLE
MILLÉSIME : 2020
ALCOOL : 11°
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METS : MONT D'OR OU RACLETTE
LES MOTS DE SATRIALE : FUMÉ, BELLE VIVACITÉ ET UNE SUPERBE TRAME AROMATIQUE
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DOMAINE
Jordi Llorens, en 2008 inaugure la cave en son nom. Reprenant le flambeau, sa famille s´est toujours consacré à la culture du raisin, il a l'intention de développer des vins bio pour vinifier seuls les vins de qualité respectueux de l'environnement au maximum. De la production viticole familiale seule 10% est destinée à ses vins. Les vins de Jordi Llorens, reflètent la combinaison de la tradition et de la modernité, avec un travail écologique qui cherche à obtenir une qualité et santé tout en préservant l’environnement. Avec un rendement de 1 kg moyen de la vigne, les vignes sont cultivées suivant les principes de la biodynamie. Encadré dans un climat méditerranéen légèrement frais en raison de son altitude et de la distance (35 km) de la mer.
