BODEGA CLANDESTINA
TYPE : VIN PÉTILLANT | 75CL
RÉGION : PENEDÈS | ESPAGNE
CÉPAGES : XAREL.LO
VINIFICATION : /
ÉLEVAGE : /
MILLÉSIME : 2018
ALCOOL : 12°
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METS : ÉCLAIR AU CHOCOLAT OU PAËLLA
LES MOTS DE SATRIALE : UN PET' NAT' AUX FINES BULLES QUI DONNE SOIF, TRÈS ONCTUEUX.
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DOMAINE
Bienvenue chez Ferran Lacruz, au coeur du Penedès, à la Bodega Clandestina ! Un jeune vigneron bourré de talent et d'audace, qui cultive un peu moins de 8 hectares en Bio et en Biodynamie. A la recherche quasi obsessionnelle (c'est lui-même qui le dit alors ...) de la droiture et de la fraîcheur pour ses vins, Ferran réussit à produire des jus étincelants de pureté, nus sans être décharnés, libres sans êtres fous; le moins que l'on puisse dire c'est que c'est une sacrée découverte !!!!
