DOMAINE DE CHAMEE
TYPE : VIN ROUGE | 75CL
RÉGION : ARDECHE | VALLEE DU RHONE
CÉPAGES : 90% GRENACHE 10% CINSAULT
VINIFICATION : INFUSION PARCELLES 60 ANS
ÉLEVAGE :
MILLÉSIME : 2024
ALCOOL : 13°
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METS :
Poêlée de champignons en persillade.
LES MOTS DE SATRIALE :
Gourmandise et éclats de rubis.
LE DOMAINE :
Jeune coupe de vignerons originaires d'Ardèche, fraîchement installés sur 5.5 ha. Situé dans la vallée de l’Ouvèze sur la commune de Saint-Julien-en-Saint-Alban, cette petite enclave viticole est, avec Brezème, le vignoble le plus au sud des Côtes-du-Rhône septentrionales.
Sur un piémont des Boutières, montagne caractéristique de l’Ardèche et contrefort du massif central, les vignes sont plantées aussi bien sur des sols granitiques que sur des marnes calcaires, résultant d’une grande spécificité de terroir, à la frontière du nord et du sud de l’Ardèche.
