GUT OGGAU
TYPE : VIN ROUGE | 75CL
RÉGION : BURGENLAND | AUTRICHE
CÉPAGES : ZWEIGELT, BLAUFRÄNKISCH
VINIFICATION : /
ÉLEVAGE : 16 MOIS EN FÛT DE CHÊNE
MILLÉSIME : 2019
ALCOOL : 12°
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METS : VIANDE GRILLÉE OU WOK DE LÉGUMES
LES MOTS DE SATRIALE : UN VIN FRAIS, DENSE ET AU TRÈS BEAU FRUIT
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DOMAINE
Le petit bourg Oggau au lac de Neusiedl est un lieu de viticulture réputé de grande qualité et d‘une longue tradition qui remonte à l‘époque des Romains, faisant du bourg la plus ancienne commune de vin rouge de toute l‘Autriche. Le domaine viticole Oggau a une longue histoire ; de nos jours, il est géré par Stephanie et Eduard Tscheppe-Eselböck selon les principes de la modernité. Grâce à l‘expérience de longue date de Eduard en tant que viticulteur, le couple Tscheppe a réussi à guider la gestion des vignobles dans une toute nouvelle direction. Membres du « Demeter-Bund » ( Alliance Demeter ), ils savent l‘importance de la culture biodynamique et réalisent cette philosophie dans leur domaine viticole de manière conséquente et en se concentrant sur l‘essentiel. Selon ce principe, toute la force des vignobles est exploitée, et les vins peuvent épanouir toute leur saveur dans la plus grande tranquillité des caves. Le résultat : un large éventail de vins rouges et blancs pleins de caractère, typiques à la région et authentiques ; une qualité inégalée issue d‘une culture viticole biodynamique. Chaque vin a sa personnalité bien propre et est en étroite symbiose avec les autres caractères du clan. Ainsi, les vins deviennent-ils des personnalités marquantes qui forment dans leur tout une famille de vins unique. Les membres de la famille les plus riches en tradition, à savoir les grands-parents de la famille, sont les vins Mechthild et Bertholdi — pressés à la main dans un vieux pressoir en bois. La génération des parents forme des vins forts et corsés : Timotheus, Emmeran, Josephine, Joschuari et Wiltrude. Finalement, la troisième génération de vins forme les vins jeunes, en l‘occurrence Theodora, Winifred et Atanasius. En somme, une dynastie très captivante – cela vaut la peine d‘en faire la connaissance !
