{"title":"Rouge","description":"","products":[{"product_id":"ah-ramon","title":"AH RAMON!","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eANTHONY TORTUL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVIN ROUGE\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e75CL\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLANGUEDOC-ROUSSILLON \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCÉPAGES : \u003c\/strong\u003eARAMON, MALBEC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e GRAPPES ENTIÈRES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e CUVE 22 MOIS\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2015\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13,5°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eLASAGNES ou CÔTES D'AGNEAU\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE : \u003c\/strong\u003eNOTES DE VIOLETTE ET D'ORANGE SANGUINE\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeaucoup, c’est le mot. Plutôt qu’à un lieu géographique, on a ici affaire à un vignoble diffus, éparpillé façon puzzle, comme aurait dit Audiard. Et pour cause : Anthony Tortul, né à Foix (Ariège), est un vigneron toujours en mouvement qui a décidé de prendre le meilleur d’un vaste territoire incluant le Languedoc et une partie de la Provence. Riche d’une expérience de six années en tant que technicien viticole et œnologue dans divers vignobles du sud de la France (Bergerac, Fitou, Corbières, Ariège et Châteauneuf-du-Pape), Anthony crée La Sorga en 2008 avec l’objectif de produire une vaste de gamme de vins naturels. Devenu négociant vinificateur, il sillonne le Midi et le Sud-Ouest à la recherche des meilleurs terroirs. Mû par l’enthousiasme, il suit une trajectoire faite de coups de cœur et chacun de ces coups de cœur est un vignoble. Le résultat est une étourdissante mosaïque de vins vivants et pleins d’esprit qui se réinvente chaque année avec une trentaine de cuvées par millésime. Les parcelles qu’il repère et vinifie se trouvent par exemple en Ariège, à Gaillac, à Châteauneuf-du-Pape, mais ce grand créateur de cuvées semble avoir un petit faible pour le Languedoc.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 75px; top: 26px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Anthony Tortul - La Sorga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37649961713864,"sku":"6","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/01.jpg?v=1612456772"},{"product_id":"munjebel-2017","title":"MUNJEBEL","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eFRANK CORNELISSEN\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSICILE | ITALIE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNERELLO MASCALESE\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e MACÉRATION PÉLLICULAIRE 60J SUR DES RAISINS ÉRAFLÉS\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e \/\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2013\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 15°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eFILETS DE CANETTE OU PASTA ALLA NORMA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e ÉLÉGANT ET PUISSANT TOUT EN AYANT UNE ROBE LÉGÈRE ET DES TANNINS TRÈS FINS. FRUITÉ EXQUIS \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSur les pentes de l’Etna, entre 600 et 900 mètres d’altitude, le domaine de Frank Cornelissen couvre treize hectares dont huit et demi de vignes. Le reste est exploité en polyculture méditerranéenne : oliviers, amandiers, tomates et autres légumes, le tout planté de ses mains et visité par les abeilles. Tout cela croît sur un sol volcanique, dans des conditions climatiques extrêmes : froid, vent et neige en hiver, chaleur de plomb en été. Les vignes ont intérêt à s’accrocher, mais les cépages autochtones, anciens et résistants que soigne Frank en ont vu d’autres. Homme en questionnement constant, Frank Cornelissen vit en résonance humaine et cosmique avec ce terroir contrasté : il a démontré que la minéralité puissante d’un grand sol volcanique pouvait s’exprimer et même être mise en valeur par la naturalité de ses vins. Frank vendange des raisins très mûrs, entre mi-octobre et mi-novembre, et pratique des vinifications longues et lentes, souvent en jarres de terre cuite enterrées dans les sols de lave. Il mène ses macérations entre quatre et huit mois, pratique de longs élevages et n’ajoute jamais de soufre à la mise en bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: -38px; top: 26px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37662922277064,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/02_c0fd6575-0e56-4015-b8ab-c74d6c090c09.jpg?v=1612456772"},{"product_id":"magma-2016","title":"MAGMA","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eFRANK CORNELISSEN\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSICILE | ITALIE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNERELLO MASCALESE\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e MACÉRATION PÉLLICULAIRE 60J SUR DES RAISINS ÉRAFLÉS\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e \/\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2016\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 15°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eMAGRET DE CANARD OU POISSONS GRILLÉS\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e ÉLÉGANT ET PUISSANT TOUT EN AYANT UNE ROBE LÉGÈRE ET DES TANNINS TRÈS FINS. FRUITÉ EXQUIS \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSur les pentes de l’Etna, entre 600 et 900 mètres d’altitude, le domaine de Frank Cornelissen couvre treize hectares dont huit et demi de vignes. Le reste est exploité en polyculture méditerranéenne : oliviers, amandiers, tomates et autres légumes, le tout planté de ses mains et visité par les abeilles. Tout cela croît sur un sol volcanique, dans des conditions climatiques extrêmes : froid, vent et neige en hiver, chaleur de plomb en été. Les vignes ont intérêt à s’accrocher, mais les cépages autochtones, anciens et résistants que soigne Frank en ont vu d’autres. Homme en questionnement constant, Frank Cornelissen vit en résonance humaine et cosmique avec ce terroir contrasté : il a démontré que la minéralité puissante d’un grand sol volcanique pouvait s’exprimer et même être mise en valeur par la naturalité de ses vins. Frank vendange des raisins très mûrs, entre mi-octobre et mi-novembre, et pratique des vinifications longues et lentes, souvent en jarres de terre cuite enterrées dans les sols de lave. Il mène ses macérations entre quatre et huit mois, pratique de longs élevages et n’ajoute jamais de soufre à la mise en bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: -10px; top: -20px;\" data-mce-style=\"position: absolute; left: -10px; top: -20px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37662947639496,"sku":"6","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/03_4b65aa4d-b79e-46b7-8e46-0acab5091920.jpg?v=1612456772"},{"product_id":"hautes-cotes-de-beaune-puits-de-chaux-2018","title":"HAUTES COTES DE BEAUNE PUITS DE CHAUX","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003eFRÉDÉRIC COSSARD\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e VIN ROUGE \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBOURGOGNE | FRANCE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePINOT NOIR\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION : \u003c\/strong\u003eEN GRAPPES ENTIÈRES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE : \u003c\/strong\u003e12 MOIS EN BARRIQUE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 12°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eAPÉRITIFS OU FONDANT AU CHOCOLAT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e D'UNE PURETÉ ET D'UNE ÉLÉGANCE SANS ARTIFICE, DES NOTES DE CERISE ET FRAMBOISE, ROND\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eFrédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFils d’éleveur laitier, Frédéric se passionne très tôt pour le vin. Il exercera quelque temps le métier de courtier en vins avant de créer en 1996, avec sa compagne Laure, le domaine de Chassorney : d’abord quelques ares de vignes à Saint-Romain, Auxey-Duresses et Savigny-les-Beaune, et actuellement dix hectares répartis sur les appellations Nuits-Saint-Georges, Pommard, Volnay, Bourgogne-Hautes Côtes de Beaune et Bourgogne. En 2006, Frédéric crée la maison de négoce et achète des raisins biologiques pour vinifier, selon son style et ses convictions, de grands crus tels que meursault, puligny-montrachet, chassagne-montrachet, pommard, nuits-saint-georges, chambolle-musigny, vosne-romanée, ainsi que plusieurs crus de beaujolais. L’exercice ne se limite pas à la Bourgogne puisque des cuvées sont réalisées à partir de raisins achetés dans le Jura ou en Languedoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37662957502664,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/04_658350b4-ebc0-4a95-81d4-242f1469c341.jpg?v=1612456772"},{"product_id":"roccab-2018","title":"ROC'CAB","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES VIGNES DE BABASS\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePAYS-DE-LA-LOIRE | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCABERNET FRANC\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e EN GRAPPES ENTIÈRES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e EN CUVE FIBRE DE VERRE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 12°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eJAMBON IBÉRIQUE OU BAVETTE \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e FRUITS ROUGES CONFITS, UNE BOUCHE RONDE, EXPRIMANT TOUTE LA BEAUTÉ DE CE CÉPAGE BIEN FRANC DU COLLIER\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe siège social des Vignes de Babass est à Beaulieu-sur-Layon, le vignoble est à Rochefort-sur-Loire et la cave à Saint-Lambert-du-Lattay. Tout cela se trouve au sud d’Angers, entre la Loire et le Layon, mais, bien que les terres soient classées en Anjou, toute la production du domaine est en appellation vin de France. Le terroir est situé sur les derniers contreforts du Massif armoricain avant le Bassin parisien. C’est une région de petits coteaux ; la Loire, très proche, exerce une forte influence, ainsi que l’océan, qui est à une centaine de kilomètres. C’est la douceur angevine, le pays où il fait bon vivre : la vigne n’a ni trop chaud ni trop froid. La particularité de cette région est le schiste, tantôt dégradé (donnant des argiles) et non dégradé par endroits. Ce terroir produit des vins minéraux, le climat des vins plutôt « sur le fruit » et modérément corsés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: -38px; top: -20px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Vignes de Babass","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37663006818504,"sku":"12","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/07_ceb357e9-425f-4f9b-88b0-0d2776b41cf5.jpg?v=1612456772"},{"product_id":"bb-2018","title":"BB","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePARTIDA CREUS\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVIN ROUGE\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e75CL\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePENEDÈS | ESPAGNE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eCÉPAGES : \u003c\/strong\u003eBOBAL\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e \/\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e \/\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13,5°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003ePOULET AU CURRY OU PASTA AU PECORINO\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e UNE ACIDITÉ DROITE ET DE LA GRIOTTE, DE LA PRUNE MÛRE, DU POIVRE NOIR, UNE PETITE TOUCHE SALINE EN FINAL\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003ePartida Creus est un domaine viticole situé à Bonastre, dans la région de Baix Penedès, en Catalogne méridionale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe h-lparen\"\u003e(province\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede Tarragone). Le massif de Bonastre est une zone tranquille et préservée de l’appellation Penedès, laquelle s’est surtout fait connaître par le passé pour des vins réputés bas de gamme. C’est tout autre chose qui se passe à Partida Creus : un couple d’architectes italiens, originaire de la région des Langhe\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe h-lparen\"\u003e(celle\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edu barolo), décide en 2007 de quitter Barcelone en quête de paix et de nature. Quand Antonella et Massimo s’installent à Bonastre, ils y trouvent de nombreuses vignes abandonnées et une étourdissante variété de cépages locaux oubliés, voire menacés d’extinction car refusés par l’Appellation d’origine contrôlée. Ils reprennent ces vignes et leur donnent une nouvelle vie à travers l’agriculture biologique et la vinification naturelle. Partenaires de Slow Food, ils appliquent à leurs cultures la philosophie du mouvement : récupération et conservation du patrimoine viticole, respect de la nature. C’est pour eux une œuvre d’amour dont on déguste l’essence dans chacune de leurs exquises bouteilles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 73px; top: 26px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37663355764936,"sku":"","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/08_c6852830-ca34-4f86-b33a-43b59539ed83.jpg?v=1612456773"},{"product_id":"tuets-to-vermell-2019","title":"TUETS TOT VERMELL","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCELLER TUETS - ALBERT DOMINGO\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVIN ROUGE\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e75CL\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTARRAGONE | ESPAGNE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSYRAH, ULL DE LLEBRE\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION : \u003c\/strong\u003eÉGRAPPÉS ET MACÉRATION 15H EN CUVE INOX\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e EN CUVE INOX\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 12,5°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003ePIGEONS FARCIS OU TEMPURA DE CREVETTES\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE : \u003c\/strong\u003eUN ROUGE \"CLAIRET\" ASSEZ RICHE ET AROMATIQUE, DOTÉ D'UNE FRAICHE ACIDITÉ, AVEC UNE TOUCHE D'AMERTUME SAPIDE, JOLIE TEXTURE ET BELLE LONGUEUR\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e___\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAlbert Domingo est la \"alma mater\" de Celler Tuets. Il travaille avec son père, la ferme où depuis six générations sa famille a cultive la terre, ce qui rend actuellement organiquement, la compréhension de la Terre et de son environnement comme un organisme vivant La ferme est composée de sols agricoles calcaires dominés de parcelles sableux et argileux franc. Il est situé dans un cadre privilégié pour produire des vins car il est situé à une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec de grands contrastes de température entre le jour et la nuit, et en été, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Tuets - Albert Domingo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848071504072,"sku":"6","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/05_7078ce70-c3ff-4c7e-b9ba-9a709c4ef795.jpg?v=1612456774"},{"product_id":"neck-2019","title":"NECK","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003eSYLVAIN BOCK\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e ARDÈCHE | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGRENACHE\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e MACÉRATION CARBONIQUE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE : \u003c\/strong\u003e10 MOIS EN BARRIQUE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eRISOTTO MILANAISE OU FILET MIGNON\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e FRUITÉ, D'UNE EXTRÊME FRAICHEUR ET SAPIDITÉ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eC’est sur 4 ha de vignes auparavant travaillées par l’un des pionniers du vin naturel en Ardèche, Gérard Oustric du Gaec du Mazel, que Sylvain Bock crée son domaine en 2010. « Y’a beaucoup de vignerons qui ont transité par Mazel, Gérald Oustric, c’est un peu le papa nature du coin ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSylvain est lyonnais d’origine, il est passé par le lycée agricole, a fait un court passage dans le conventionnel, a fait ses armes en vinifiant chez les autres en Nouvelle Zélande et dans la Vallée du Rhône, mettant peu à peu des sous de coté pour construire son chai. Et c’est là en Ardèche à Alba La Romaine qu’il s’installe non seulement parce qu’il aime profondément le terroir argilo calcaires et basaltiques qui donne tant de nuances aux vins et « l’amplitude thermique, l’écart entre le jour et la nuit, mais aussi parce qu’il se régale du bon esprit local, de bien s’entendre avec tous les vignerons du coin, et du partage sur les achats de matériel qu’ils ont mis en place.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSes vignes étaient déjà en bio (avec le passage de Gérald Oustric évidemment). Il favorise la vie microbienne (composts jeunes, engrais verts), ne laboure qu’un rang sur 2, et pour diminuer drastiquement les doses de cuivre il stimule les défenses naturelles de la plante avec des décoctions de prêle et des tisanes. Les raisins sont ramassés en caissette, à la main\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes cépages rouges sont vinifiés séparément, assemblés pour certains. Ils ont essentiellement vinifiés par macération carbonique. Les blancs sont pressés lentement et peuvent fermenter plusieurs années…\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eL’élevage se fait en cuve fibre ou inox, excepté pour la syrah, le merlot et le chardonnay qui sont élevés en barriques de 3 à 6 vins. Pas de sulfite !\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Bock","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848136941768,"sku":"12","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/06_31b6147b-3200-4e7c-a4c8-10e457c3e405.jpg?v=1612456775"},{"product_id":"les-grelots-2019","title":"LES GRELOTS","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003eSYLVAIN BOCK\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e ARDÈCHE | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSYRAH, MERLOT\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e MACÉRATION CARBONIQUE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE : \u003c\/strong\u003e10 MOIS EN BARRIQUE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003ePOULET AUX MORILLES OU CHEESE BURGER MAISON\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e FRUITÉ, FRAIS ET DROIT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eC’est sur 4 ha de vignes auparavant travaillées par l’un des pionniers du vin naturel en Ardèche, Gérard Oustric du Gaec du Mazel, que Sylvain Bock crée son domaine en 2010. « Y’a beaucoup de vignerons qui ont transité par Mazel, Gérald Oustric, c’est un peu le papa nature du coin ». Sylvain est lyonnais d’origine, il est passé par le lycée agricole, a fait un court passage dans le conventionnel, a fait ses armes en vinifiant chez les autres en Nouvelle Zélande et dans la Vallée du Rhône, mettant peu à peu des sous de coté pour construire son chai. Et c’est là en Ardèche à Alba La Romaine qu’il s’installe non seulement parce qu’il aime profondément le terroir argilo calcaires et basaltiques qui donne tant de nuances aux vins et « l’amplitude thermique, l’écart entre le jour et la nuit, mais aussi parce qu’il se régale du bon esprit local, de bien s’entendre avec tous les vignerons du coin, et du partage sur les achats de matériel qu’ils ont mis en place. Ses vignes étaient déjà en bio (avec le passage de Gérald Oustric évidemment). Il favorise la vie microbienne (composts jeunes, engrais verts), ne laboure qu’un rang sur 2, et pour diminuer drastiquement les doses de cuivre il stimule les défenses naturelles de la plante avec des décoctions de prêle et des tisanes. Les raisins sont ramassés en caissette, à la main Les cépages rouges sont vinifiés séparément, assemblés pour certains. Ils ont essentiellement vinifiés par macération carbonique. Les blancs sont pressés lentement et peuvent fermenter plusieurs années… L’élevage se fait en cuve fibre ou inox, excepté pour la syrah, le merlot et le chardonnay qui sont élevés en barriques de 3 à 6 vins. Pas de sulfite !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Bock","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848146116808,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/09.jpg?v=1612456775"},{"product_id":"gorgorlou-2019","title":"GORGORLOU","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLA CAVE APICOLE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e VIN ROUGE \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCARIGNAN\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION : \u003c\/strong\u003eÉGRAPPÉS PUIS ENCUVÉ PENDANT 3 SEMAINES\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE : \u003c\/strong\u003e\/\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 14°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eAPÉRITIFS OU FONDANT AU CHOCOLAT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e FRUITÉ ET LÉGER, PEU D'ACIDITÉ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003eD'apiculteur à apiquerons...C'est en tant qu'apiculteur que Sylvain Respaut s'installe pour la première fois dans la vallée de l'Agly en 2007. Mais la rencontre avec une bande de néo-vignerons, venus faire dans le coin des vins différents, des vins vivants, est un déclic : \"\u003ci\u003eC'est ça que je veux faire !\u003c\/i\u003e\", l'entend-on dire. Sylvain reprend quelques hectares de vieilles vignes en coteau qu'il convertit en agriculture biologique. Après quelques années passées à apprendre, à emprunter conseils et matériels, à se nourrir d'entraide et d'échanges, il s'associe un beau matin avec Olivier Cros, fils de vigneron rêvant d'une autre façon de faire du raisin, de faire du vin. Les deux amis apiculteurs-vignerons réinventent le métier baptisé par l'un de leurs enfants \"apiqueron\". La Cave Apicole était née, on y produit des vins naturels fruités et légers, de l'hydromel naturel, des miels de fleurs sauvages et on n'y boit pas que de l'eau ! C'est dans l'ancienne cave coopérative du village de Montner (Pyrénées-Orientales - 66), dans ce joli écrin qu'est le terroir du Fenouillèdes, que ces deux passionnés s'installent.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave Apicole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848150409416,"sku":"24","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/11_59d96f3d-d70e-4e1c-ad71-b8e9df8a989d.jpg?v=1612456775"},{"product_id":"hobo-2020","title":"HOBO","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLA CAVE APICOLE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e VIN ROUGE \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eSYRAH, LLEDONER PELUT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION : \/\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE : \u003c\/strong\u003e\/\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 11°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eAPÉRITIFS OU FONDANT AU CHOCOLAT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e ÉQUILIBRÉ, LÉGER ET FRAIS\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003eD'apiculteur à apiquerons...C'est en tant qu'apiculteur que Sylvain Respaut s'installe pour la première fois dans la vallée de l'Agly en 2007. Mais la rencontre avec une bande de néo-vignerons, venus faire dans le coin des vins différents, des vins vivants, est un déclic :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\"\u003ci\u003eC'est ça que je veux faire !\u003c\/i\u003e\", l'entend-on dire.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSylvain reprend quelques hectares de vieilles vignes en coteau qu'il convertit en agriculture biologique. Après quelques années passées à apprendre, à emprunter conseils et matériels, à se nourrir d'entraide et d'échanges, il s'associe un beau matin avec Olivier Cros, fils de vigneron rêvant d'une autre façon de faire du raisin, de faire du vin. Les deux amis apiculteurs-vignerons réinventent le métier baptisé par l'un de leurs enfants \"apiqueron\". La Cave Apicole était née, on y produit des vins naturels fruités et légers, de l'hydromel naturel, des miels de fleurs sauvages et on n'y boit pas que de l'eau !\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eC'est dans l'ancienne cave coopérative du village de Montner (Pyrénées-Orientales - 66), dans ce joli écrin qu'est le terroir du Fenouillèdes, que ces deux passionnés s'installent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Cave Apicole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848163451080,"sku":"36","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/10.jpg?v=1612456775"},{"product_id":"truc-de-buve-2018","title":"TRUC DE BUVE","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDOMAINE DES GROTTES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e BEAUJOLAIS | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e GAMAY, JUS DE POMME FERMENTÉ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e MACÉRATION CARBONIQUE 5J\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e \/\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 11°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eTARTINES GRILLÉES DE TAPENADE OU SASHIMI DE SAUMON\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE : \u003c\/strong\u003eLÉGER ET PASSE-PARTOUT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-element elementor-element-nj8ftd9 elementor-col-50 elementor-top-column\" data-element_type=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget elementor-element elementor-element-7fdtljv elementor-widget-text-editor\" data-element_type=\"text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-text-editor rte-content\"\u003e\n\u003cp\u003eInstallé en 2001, certifié AB et en biodynamie depuis 2006. Je suis fier de cette triple certification et je revendique la transparence de mes pratiques. (AB - par ECOCERT FR-BIO 01 \/ DEMETER\/ sous mention Nature\u0026amp;Progrès)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe domaine est diversifié : nous produisons jus de fruits (l'ANTIDOTE) , céréales (SEIGLE\u0026amp;KORASZZAN pour le pain et la bière) , plantes médicinales (elixir-lab.com) et nous partageons nos terres avec un Maraîcher depuis 2012(\"un jardin dans les vignes\" en biodynamie aussi).\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMes vins sont libérés et hors cadre, ce sont des fermentations de jus de raisin SANS AUCUN ADDITIFS. J'adore le fruit, l'acidité, les bulles, les petits degrès. Mes vins sont destinés à vous accompagner de l'apéro au dessert, du moment que vous êtes en bonne compagnie. Le terroir est granitique et pour moi, c'est un défi agronomique (face au réchauffement du climat ) autant qu'un paramètre organoleptique (comment faire pour retenir l'eau dans le sable \/ garder des vins équilibrés)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eA la vigne nous n'utilisons aucun intrant de synthèse, très peu de cuivre (\u0026lt;1kg\/ha\/an en moyenne sur les 10 dernières années). Nous préférons les tisanes et extraits fermentés. Nous plantons des arbres, des haies, et sommes en constante remise en question pour allier respect du vivant, efficacité écologique et survie économique. Nous accueillons des volontaires depuis plus de 10 ans (réseaux WWOOF et autres) pour transmettre nos valeurs et permettre de faire descendre dans la matière nos rêves d'un monde de partage, d'échange et de respect.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Des Grottes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848168857800,"sku":"6","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/12.jpg?v=1612456775"},{"product_id":"encarinyades-2019","title":"ENCARINYADES","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCOSMIC VINYATERS\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVIN ROUGE\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePENEDÈS | ESPAGNE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e CARIGNAN\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION : \u003c\/strong\u003eEN GRAPPES ENTIÈRES EN FÛT DE CHATAIGNIER \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e EN AMPHORE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 12°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eSAUTÉ DE VEAU OU PASTA AUX LÉGUMES GRILLÉS\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e UN VIN QUI S'ÉLÈVE À TOUCHER LES ÉTOILES, DÉLICAT, PROFOND ET CHARNU\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSalvador Batlle Barrabeig est un jeune vigneron qui a repris le vignoble familial en 2013 à Agullana (Catalogne), persuadé que sa vocation était d’être vigneron, dans la plus grande harmonie avec la terre, dont il prend soin. Il cultive ses 5.5 hectares sous la Tramontane qui lui permettent de mettre au jour pas loin de 14 différentes cuvées. Son domaine Celler Cosmic Vinyaters est à la croisée de deux paysages très différents de la Catalogne : Agullana (Alt Emporda) où sont cultivés des cépages indigènes de l’appellation Emporda et Serra de Montmell (Baix Penedes) où les variétés cultivées sont les mieux adaptées à ce terroir situé à 650m d’altitude. Vins sans ajouts, biodynamie.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cosmic Vinyaters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848185110728,"sku":"6","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/13.jpg?v=1612456776"},{"product_id":"apache-2019","title":"APACHE","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eYOHANN MORENO X VIN DES POTES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e VIN ROUGE\u003cspan\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e CORBIERE | LANGUEDOC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e GRENACHE, CARIGNAN, CINSAULT\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e GRAPPES ENTIÈRES, EN CUVE\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e 12 MOIS EN CUVE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eTATAKI DE BOEUF OU CHILI CON CARNE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE : \u003c\/strong\u003eON CROQUE POUR LE CASSIS ET LES ÉPICES INDIENNES, BELLE TENSION\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetour aux sources pour ce jeune vigneron qui reprend le flambeau avec quelques vignes de son oncle et autres lots de parcelles en fermage. Maxime Magnon, vigneron dans le Languedoc, saura lui transmettre les outils nécessaires afin de réaliser des vins le plus naturellement possible. C’est au cœur de Villeneuve-les-Corbières, au sud de cette AOP, qu’il mène les rangs et vinifie les 5 hectares.\u003c\/p\u003e","brand":"Yohann Moreno x Vin Des Potes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848199856328,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/14.jpg?v=1610969804"},{"product_id":"etikete-2018","title":"ETIKETE","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJORDI LLORENS\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVIN ROUGE\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCONCA DE BARBERÀ | ESPAGNE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSYRAH, CABERNET SAUVIGNON, GRENACHE, BOBAL\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e MACÉRATION SEMI-CARBONIQUE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e 12 MOIS EN FÛTS DE CHÊNE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eENTRECÔTE OU FROMAGE DE CHÈVRE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e FRUITS NOIRS, DROIT ET DOTÉ D'UNE BELLE LONGUEUR\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJordi Llorens, en 2008 inaugure la cave en son nom. Reprenant le flambeau, sa famille s´est toujours consacré à la culture du raisin, il a l'intention de développer des vins bio pour vinifier seuls les vins de qualité respectueux de l'environnement au maximum. De la production viticole familiale seule 10% est destinée à ses vins.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes vins de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eJordi Llorens, reflètent la combinaison de la tradition et de la modernité, avec un travail écologique qui cherche à obtenir une qualité et santé tout en préservant l’environnement. Avec un rendement de 1 kg moyen de la vigne, les vignes sont cultivées suivant les principes de la biodynamie. Encadré dans un climat méditerranéen légèrement frais en raison de son altitude et de la distance (35 km) de la mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Jordi Llorens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848221122760,"sku":"6","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/15.jpg?v=1612456778"},{"product_id":"rosso","title":"ROSSO","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCOSTADILÀ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVIN ROUGE\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eCABERNET FRANC, MERLOT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVÉNÉTIE | ITALIE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e75CL\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003ePIZZA MARGARITA OU MOZZARELLA DI BUFALA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e FRAIS, ÉLÉGANT, BELLE PROFONDEUR\u003c\/p\u003e","brand":"Costadilà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848245240008,"sku":"12","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/16_135c1105-4139-4454-9923-129c06376a69.jpg?v=1612456778"},{"product_id":"99-problems-but-bitch-aint-one-2017","title":"99 PROBLEMS BUT BITCH AIN'T ONE","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMILAN NESTAREC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eVIN ROUGE | 75CL\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMORAVIE | RÉPUBLIQUE-TCHÈQUE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZWEIGELT\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e \/\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e \/\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2017\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 12,5°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003ePASTA CARBONARA OU RISOTTO FORESTIER\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE : \u003c\/strong\u003eROUGE FRUITÉ ET ÉPICÉ, UNE INVITATION AU VOYAGE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDu côté de la Moravie du Sud, Milan Nestarec s'est installé en 2001 et a immédiatement fait le choix de l'Agriculture Biologique comme mode de conduite de ses 8 hectares. Ici, on travaille de manière traditionnelle (les blancs macérés sur peaux sont une véritable culture dans ce coin du monde ...) et totalement naturelle, à la vigne comme à la cave. Les vins de Milan Nestarec sont une invitation au voyage, pour celles et ceux qui ont envie d'élargir un peu leurs horizons ! Tout ici est très bon, macérations ou vinifications classiques; on peut dire que Milan est un vinificateur hors pair ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Milan Nestarec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848255922376,"sku":"12","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/17.jpg?v=1612456778"},{"product_id":"pharmakon","title":"PHARMAKÔN","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRECERCA \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSYRAH, MUSCAT D'ALEXANDRIE\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e GRAPPES ENTIÈRES, EN CUVE FIBRE 5J PUIS PRESSAGE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e 10 MOIS EN CUVE FIBRE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13,5°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eSUSHIS OU BÚN BÒ HUÊ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e BEAU CANON FLORAL ET ÉLÉGANT, SYRAH TENDUE, BELLE LONGUEUR\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn 2018 , le projet Recerca fait suite a l\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e'\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaventure Zulu.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePartis a la découverte de multiples vigneronnes et vignerons , nous avons eu la chance d\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e’\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eobserver leurs talents aussi bien que le plaisir de partager leurs savoir-faire acquis après des années d\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e’\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eexperiences. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eInspires et riches de ces rencontres , nous avons eu envie, nous aussi , de produire des vins dans une démarche écologique convaincue, en respectant au mieux tous les aspects de la nature et du territoire. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLes Corbieres Catalanes sont ainsi devenues notre terrain de jeux. Notre objectif est d\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e’\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eapprendre de manière empirique \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRecerca \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e= \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRecherche en Catalan\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e) \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, de comprendre la vigne , les secrets de sa culture, ses cepages \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMaccabeu, Grenache Noir , Grenache Gris , Carignan , Muscat et meme la Syrah\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e) \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ainsi que découvrir et penser le vin et ses subtilités.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Recerca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848327258312,"sku":"12","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/18_392bcf88-f1af-46bd-917e-ba640c3fa27f.jpg?v=1612456779"},{"product_id":"magneto","title":"MAGNETO","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRECERCA \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMACABEU, GRENACHE NOIR\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e GRAPPES ENTIÈRES, EN CUVE FIBRE 4J PUIS PRESSAGE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e 10 MOIS EN CUVE FIBRE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eCHAPON AU FOUR OU GRATIN DE CANNELLONIS\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e TRÈS GRANDE PURETÉ, DU FRUIT, DE LA FRAICHEUR ET DE LA FLUIDITÉ\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn 2018 , le projet Recerca fait suite a l\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e'\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaventure Zulu.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePartis a la découverte de multiples vigneronnes et vignerons , nous avons eu la chance d\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e’\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eobserver leurs talents aussi bien que le plaisir de partager leurs savoir-faire acquis après des années d\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e’\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eexperiences. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eInspires et riches de ces rencontres , nous avons eu envie, nous aussi , de produire des vins dans une démarche écologique convaincue, en respectant au mieux tous les aspects de la nature et du territoire. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLes Corbieres Catalanes sont ainsi devenues notre terrain de jeux. Notre objectif est d\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e’\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eapprendre de manière empirique \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRecerca \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e= \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRecherche en Catalan\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e) \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, de comprendre la vigne , les secrets de sa culture, ses cepages \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMaccabeu, Grenache Noir , Grenache Gris , Carignan , Muscat et meme la Syrah\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e) \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ainsi que découvrir et penser le vin et ses subtilités.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Recerca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848330502344,"sku":"0","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/19.jpg?v=1612456779"},{"product_id":"poivre-dane-rouge-2019","title":"POIVRE D'ÂNE ROUGE BIB","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePOIVRE D'ÂNE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 3L\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e LANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGRENACHE NOIR\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e GRAPPES ENTIÈRES \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e EN CUVE INOX\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eCURRY DE LÉGUMES OU OSSO BUCO \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e DES NOTES DE FRUITS NOIRS ET DE CERISE,  GOURMAND, DES TANNINS QUI APPORTENT UNE JOLIE STRUCTURE AU VIN\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn 2013, trois amis du monde du raisin décident de créer ensemble une \"maison de vins LIBRES et ENGAGÉS\"\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e: une maison de vins libres et engagés? Dit autrement, ou grossièrement, du vin de négoce. Mais DIFFÉRENT: ce sera Poivre d'Âne!\u003cbr\u003eAvec pour idée de proposer des vins propres, sans intrants, qui respectent l ’environnement. Sélection de parcelles, de raisins... avec la complicité de vignerons partenaires, répondants à un cahier des charges bien précis et une seule et même philosophie: créer avec eux des cuvées de VINS VIVANTS ! Portant en lui un engagement éthique, Poivre d'Âne et ses vignerons DISSIDENTS refusent l'usage de produits chimiques, utilisent des levures INDIGÈNES issues du raisin et soufrent peu leurs vins, pour des vins naturels.\u003c\/p\u003e","brand":"Poivre d'Âne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848342986952,"sku":"12","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/22.jpg?v=1612456779"},{"product_id":"atanasius","title":"ATANASIUS","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGUT OGGAU\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVIN ROUGE\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| 75CL\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBURGENLAND | AUTRICHE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZWEIGELT, BLAUFRÄNKISCH\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e \/\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e 16 MOIS EN FÛT DE CHÊNE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 12°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eVIANDE GRILLÉE OU  WOK DE LÉGUMES\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE : \u003c\/strong\u003eUN VIN FRAIS, DENSE ET AU TRÈS BEAU FRUIT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e___\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe petit bourg Oggau au lac de Neusiedl est un lieu de viticulture réputé de grande qualité et d‘une longue tradition qui remonte à l‘époque des Romains, faisant du bourg la plus ancienne commune de vin rouge de toute l‘Autriche. Le domaine viticole Oggau a une longue histoire ; de nos jours, il est géré par Stephanie et Eduard Tscheppe-Eselböck selon les principes de la modernité. Grâce à l‘expérience de longue date de Eduard en tant que viticulteur, le couple Tscheppe a réussi à guider la gestion des vignobles dans une toute nouvelle direction. Membres du « Demeter-Bund » ( Alliance Demeter ), ils savent l‘importance de la culture biodynamique et réalisent cette philosophie dans leur domaine viticole de manière conséquente et en se concentrant sur l‘essentiel. Selon ce principe, toute la force des vignobles est exploitée, et les vins peuvent épanouir toute leur saveur dans la plus grande tranquillité des caves. Le résultat : un large éventail de vins rouges et blancs pleins de caractère, typiques à la région et authentiques ; une qualité inégalée issue d‘une culture viticole biodynamique. Chaque vin a sa personnalité bien propre et est en étroite symbiose avec les autres caractères du clan. Ainsi, les vins deviennent-ils des personnalités marquantes qui forment dans leur tout une famille de vins unique. Les membres de la famille les plus riches en tradition, à savoir les grands-parents de la famille, sont les vins Mechthild et Bertholdi — pressés à la main dans un vieux pressoir en bois. La génération des parents forme des vins forts et corsés : Timotheus, Emmeran, Josephine, Joschuari et Wiltrude. Finalement, la troisième génération de vins forme les vins jeunes, en l‘occurrence Theodora, Winifred et Atanasius. En somme, une dynastie très captivante – cela vaut la peine d‘en faire la connaissance !\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gut Oggau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848372216008,"sku":"12","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/21.jpg?v=1612456780"},{"product_id":"rs-2017","title":"RS","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRADIKON\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOSLAVIA \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e | ITALIE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMERLOT, PIGNOLI\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e MACÉRATION EN GRAPPES ENTIÈRES DANS DES BARRIQUES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e 1 AN EN BARRIQUE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2017\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 14°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eBOEUF BOURGIGNON OU PASTA A L'ARRABIATA \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e D'UNE PROFONDEUR INSONDABLE, TRÈS ÉPICÉ ET SALIVANT.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\"L'avenir du vin va dans ce sens. Nous avons besoin de quelque chose de plus de vin blanc.\" - Saša Radikon. Le radikon, fabriqué à l'extrême-est de Venezia-Giulia, doit être goûté pour le croire. Il a été le pionnier du mouvement vers les vins naturels et orange. Tout est unique, de la bouteille à la méthode de production en passant par le goût - c'est vraiment une expérience que tous les amateurs de vin devraient vivre. Lorsque feu Stanko Radikon a commencé sa gestion des 12 hectares de vignobles, qui sont situés près de la frontière slovène, il est arrivé à la conclusion que le raisin indigène local, Ribolla Gialla, devait être traité différemment des autres variétés pour atteindre tout son potentiel. Il s'est donc mis à changer ses méthodes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37848387354824,"sku":"12","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/20.jpg?v=1612456780"},{"product_id":"suck-a-rock","title":"SUCK A ROCK","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003eSYLVAIN BOCK\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e ARDÈCHE | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e MERLOT\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e MACÉRATION CARBONIQUE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE : \u003c\/strong\u003e12 MOIS EN BARRIQUE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13,5°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eAGNEAU DE LAIT OU LASAGNES VÉGÉTARIENNES\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e APRÈS UN BON CARAFAGE, CE MERLOT DE HAUTE VOLTIGE TIENT TOUTES SES PROMESSES, UN DÉLICE.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eC’est sur 4 ha de vignes auparavant travaillées par l’un des pionniers du vin naturel en Ardèche, Gérard Oustric du Gaec du Mazel, que Sylvain Bock crée son domaine en 2010. « Y’a beaucoup de vignerons qui ont transité par Mazel, Gérald Oustric, c’est un peu le papa nature du coin ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSylvain est lyonnais d’origine, il est passé par le lycée agricole, a fait un court passage dans le conventionnel, a fait ses armes en vinifiant chez les autres en Nouvelle Zélande et dans la Vallée du Rhône, mettant peu à peu des sous de coté pour construire son chai. Et c’est là en Ardèche à Alba La Romaine qu’il s’installe non seulement parce qu’il aime profondément le terroir argilo calcaires et basaltiques qui donne tant de nuances aux vins et « l’amplitude thermique, l’écart entre le jour et la nuit, mais aussi parce qu’il se régale du bon esprit local, de bien s’entendre avec tous les vignerons du coin, et du partage sur les achats de matériel qu’ils ont mis en place.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSes vignes étaient déjà en bio (avec le passage de Gérald Oustric évidemment). Il favorise la vie microbienne (composts jeunes, engrais verts), ne laboure qu’un rang sur 2, et pour diminuer drastiquement les doses de cuivre il stimule les défenses naturelles de la plante avec des décoctions de prêle et des tisanes. Les raisins sont ramassés en caissette, à la main\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes cépages rouges sont vinifiés séparément, assemblés pour certains. Ils ont essentiellement vinifiés par macération carbonique. Les blancs sont pressés lentement et peuvent fermenter plusieurs années…\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eL’élevage se fait en cuve fibre ou inox, excepté pour la syrah, le merlot et le chardonnay qui sont élevés en barriques de 3 à 6 ans. Pas de sulfite !\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Bock","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37953896317128,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/23.jpg?v=1612456780"},{"product_id":"on-ne-peut-plus-rien-dire","title":"ON NE PEUT PLUS RIEN DIRE","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMATHIEU COSTE X VINS ET VOLAILLES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN\u003cspan\u003e ROUGE\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBOURGOGNE | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGAMAY\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e EN GRAPPES ENTIÈRES\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e 1 AN EN BARRIQUE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13,5°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eBURRATA OU COPPA DI PARMA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e GAMAY TENDRE ET FIN QUI SE PASSE D'EXPLICATION\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine bio Coste est constitué de 5,5 hectares de vignes quarantenaires plantées sur un seul et unique coteau orienté Sud sur la commune de Saint-Père : 95% de vignes plantées en rouge, cépages Pinot Noir et Gamay, deux tiers de Gamay et un tiers de Pinot. Les 5% restants sont constitués de Sauvignon blanc. Le domaine étant déjà en bio depuis de nombreuses années, dès 1982, cela convenait parfaitement à la philosophie que je me fais d’élaborer des vins naturels. Dans la région Coteaux du Giennois, Sancerre et Pouilly, seulement une petite douzaine de viticulteurs peuvent prétendre être bio, ce qui est très faible.Niveau commercialisation, il a fallu comprendre comment fonctionnait le circuit de distribution d’un vin 100% bio élevé sur 5,5 hectares. Il m’est vite apparu qu’il fallait vendre la production de 20 000 bouteilles par an sur Paris, seulement à 1h30 du domaine pour rentabiliser le domaine. Travaillant seul, et pour préserver la qualité du vin que je produis, je n’entends pas agrandir le domaine. Il faut savoir que sur le domaine, il y a 7 000 pieds à l’hectare. Pour comparaison, cela correspond à 10 hectares dans le Sud plantés à 4 000 pieds à l’hectare, pour des vins de qualité bien entendu. Donc une grosse charge de travail au niveau de la commercialisation, le réseau bio étant assez complexe, contraire d’après moi à\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003el’éthique bio que je revendique.\u003c\/p\u003e","brand":"Mathieu Coste x Vins et Volailles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37955008495816,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/26.jpg?v=1612456781"},{"product_id":"siffle-moi-2019","title":"SIFFLE MOI","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMAS DES AGRUNELLES X VIN DES POTES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVIN ROUGE\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e75CL\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLANGUEDOC ROUSSILLON | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eCÉPAGES : \u003c\/strong\u003eSYRAH, MOURVÈDRE\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e 80% GRAPPES ENTIÈRES, EN CUVE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e 8 MOIS EN CUVE BÉTON\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13,5°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eLINGUINE AU BASILIC ET TOMATES SÉCHÉES OU ONGLET DE BOEUF\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e DES FRUITS NOIRS BIEN DODUS, UNE BOUCHE CHARNUE ET ÉLÉGANTE\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003eSitué dans une zone particulièrement fraîche du Languedoc, à Argelliers et Murles, nous cultivons en agriculture biologique depuis 2003 et biodynamique depuis 2010 environ 25ha de vignes. \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eNotre domaine est situé au Nord-Ouest de Montpellier, sur les Terrasses du Larzac, un terroir qui subit des amplitudes thermiques entre jour et nuit importantes. \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eCette singularité régionale n’a jamais trouvé sa place dans la logique productiviste du système coopératif: historiquement terre de brebis et de charbon de bois, son climat austère ne laisse pas murir de gros rendements.\u003cbr\u003e Ce contexte climatique, associé à nos calcaires fracturés, une viticulture harmonieuse et une vinification sans intervention, nous permet de produire des vins profonds, légers et équilibrés.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mas des Agrunelles x Vin des Potes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37960568307912,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/25.jpg?v=1612456782"},{"product_id":"historia-de-vi-2019","title":"HISTORIA DE VI","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCELLER TUETS X VIN DES POTES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVIN ROUGE\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e75CL\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e TARRAGONE | ESPAGNE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eCÉPAGES : \u003c\/strong\u003eSYRAH, MACABEU, TEMPRANILLO\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e 5 JOURS DE MACERATION\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e CUVE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 12°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eGRATIN DAUPHINOIS OU LASAGNES AUX ÉPINARDS\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e ASSEMBLAGE DE CÉPAGES INDIGÈNES D'UNE GRANDE PURETÉ, ENTREMÊLÉ DE RAISINS BLANCS ET NOIRS, UN JUS AU PLUS PRÈS DU NATUREL\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL'Alt Camp est une région de la province de Tarragone, en Catalogne. Forêts, garrigues et vent marin constituent un environnement privilégié pour la culture de la vigne telle que la conçoit Albert Domingo sur son domaine Tuets, héritage à la fois de vignes et de traditions acquises auprès de sa famille, et terreau de son engagement dans le vin nature. « Tuets vi natural » : “Tu es vin naturel” en catalan, à la fois l'expression de l'héritage d'une tradition et la conviction affirmée du vigneron traduites dans le nom du domaine. C'est en 2012 qu'Albert Domingo s'engage dans le vin bio et nature avec un vignoble situé dans les collines du Alt Camp (province de Tarragone, en Catalogne), une région voisine des appellations Conca de Barberà et Priorat : bois et forêts, garrigues et vent marin sont propices à une grande biodiversité. Le vignoble de Tuets est situé entre 500 et 600 m d'altitude sur sols argilo-calcaires et comporte grenache blanc, parellada, macabeu, muscat et chenin pour les blancs, ull de llebre (tempranillo) et syrah pour les rouges. Culture et vinifications parfaitement naturelles, sans intrants, avec une seule ambition, celle d'une authenticité et d'un équilibre qui soient la pure expression du fruit et du terroir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Celler Tuets x Vin des Potes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37960583643336,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/24.jpg?v=1612456782"},{"product_id":"botte-secrete-2018","title":"BOTTE SECRÈTE","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSTEFANO AMERIGHI X VIN DES POTES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVIN ROUGE\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e75CL\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTOSCANE | ITALIE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eCÉPAGES : \u003c\/strong\u003eSANGIOVESE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e VENDANGE À PLEINE MATURITÉ ET EN GRAPPES ENTIÈRES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e 20 MOIS EN CUVE BÉTON\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13,5°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eESCALOPE MILANAISE OU CONFIT DE CANARD\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e UN PUR SANGIOVESE SANGUIN ET RÉSINEUX COMME ON LES AIME\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSitué dans la bucolique ville de Cortona en Toscane, le domaine Stefano Amerighi naît du désir, mûri au fil des ans, de réussir à produire une grande Syrah. Ceci est possible grâce à la tradition paysanne de la famille Amerighi et à la passion et connaissance du monde du vin, ainsi que la pratique de l'agriculture biodynamique. L’éthique de mon exploitation, l’absence complète de correctifs et le foulage du raisin à l’ancienne, avec les pieds, font de ce vin un véritable miroir du raisin de l’année. Stefano est un vigneron passionné et méticuleux, un homme gentil et inspirant! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Stefano Amerighi x Vin des Potes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37960586985672,"sku":"24","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/27.jpg?v=1612456782"},{"product_id":"blankaforti-2019","title":"BLANKAFORTI","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJORDI LLORENS\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVIN ROUGE\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCONCA DE BARBERÀ | ESPAGNE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCABERNET SAUVIGNON, GRENACHE, SYRAH, MACABEU\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e MACÉRATION SEMI-CARBONIQUE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e EN CUVE D'ACIER INOXYDABLE 6 MOIS\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 14°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eENTRECÔTE OU FROMAGE DE CHÈVRE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e DROIT, PROFOND ET EMPREINT D'UNE SUPERBE FRAÎCHEUR. PEUT-ÊTRE LE PLUS PUR DES ROUGES NATURE DE CETTE RÉGION\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJordi Llorens, en 2008 inaugure la cave en son nom. Reprenant le flambeau, sa famille s´est toujours consacré à la culture du raisin, il a l'intention de développer des vins bio pour vinifier seuls les vins de qualité respectueux de l'environnement au maximum. De la production viticole familiale seule 10% est destinée à ses vins.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes vins de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eJordi Llorens, reflètent la combinaison de la tradition et de la modernité, avec un travail écologique qui cherche à obtenir une qualité et santé tout en préservant l’environnement. Avec un rendement de 1 kg moyen de la vigne, les vignes sont cultivées suivant les principes de la biodynamie. Encadré dans un climat méditerranéen légèrement frais en raison de son altitude et de la distance (35 km) de la mer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jordi Llorens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38040043815112,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/28.jpg?v=1614417467"},{"product_id":"august-xx-2020","title":"AUGUST XX","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDOMAINE DES GROTTES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e BEAUJOLAIS | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e GAMAY\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e MACÉRATION 24H\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e EN CUVE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 11°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eANTIPASTI\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003eOU SASHIMI DE THON\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE : \u003c\/strong\u003eLÉGER, PASSE-PARTOUT, FRUITÉ COMME ON AIME\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-element_type=\"column\" class=\"elementor-column elementor-element elementor-element-nj8ftd9 elementor-col-50 elementor-top-column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap\"\u003e\n\u003cdiv data-element_type=\"text-editor\" class=\"elementor-widget elementor-element elementor-element-7fdtljv elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-text-editor rte-content\"\u003e\n\u003cp\u003eInstallé en 2001, certifié AB et en biodynamie depuis 2006. Je suis fier de cette triple certification et je revendique la transparence de mes pratiques. (AB - par ECOCERT FR-BIO 01 \/ DEMETER\/ sous mention Nature\u0026amp;Progrès) Le domaine est diversifié : nous produisons jus de fruits (l'ANTIDOTE) , céréales (SEIGLE\u0026amp;KORASZZAN pour le pain et la bière) , plantes médicinales (elixir-lab.com) et nous partageons nos terres avec un Maraîcher depuis 2012(\"un jardin dans les vignes\" en biodynamie aussi). Mes vins sont libérés et hors cadre, ce sont des fermentations de jus de raisin SANS AUCUN ADDITIFS. J'adore le fruit, l'acidité, les bulles, les petits degrès. Mes vins sont destinés à vous accompagner de l'apéro au dessert, du moment que vous êtes en bonne compagnie. Le terroir est granitique et pour moi, c'est un défi agronomique (face au réchauffement du climat ) autant qu'un paramètre organoleptique (comment faire pour retenir l'eau dans le sable \/ garder des vins équilibrés) A la vigne nous n'utilisons aucun intrant de synthèse, très peu de cuivre (\u0026lt;1kg\/ha\/an en moyenne sur les 10 dernières années). Nous préférons les tisanes et extraits fermentés. Nous plantons des arbres, des haies, et sommes en constante remise en question pour allier respect du vivant, efficacité écologique et survie économique. Nous accueillons des volontaires depuis plus de 10 ans (réseaux WWOOF et autres) pour transmettre nos valeurs et permettre de faire descendre dans la matière nos rêves d'un monde de partage, d'échange et de respect.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-element_type=\"column\" class=\"elementor-column elementor-element elementor-element-1ezwukd elementor-col-50 elementor-top-column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap\"\u003e\n\u003cdiv data-element_type=\"image\" class=\"elementor-widget elementor-element elementor-element-tths2dx elementor-widget-image\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Grottes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38045780279496,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/31.jpg?v=1614417423"},{"product_id":"borriquito-2019","title":"BORRIQUITO","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePOIVRE D'ÂNE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e LANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e CINSAULT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e GRAPPES ENTIÈRES \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e EN CUVE INOX\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 10,5°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eAPÉRITIFS OU CURRY DE CREVETTES\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTOUTE EN LÉGÈRETÉ, SUR LES FRUITS ROUGES ET LA FRAÎCHEUR, UN VIN LÉGER À LA ROBE CLAIRE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn 2013, trois amis du monde du raisin décident de créer ensemble une \"maison de vins LIBRES et ENGAGÉS\"\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e: une maison de vins libres et engagés? Dit autrement, ou grossièrement, du vin de négoce. Mais DIFFÉRENT: ce sera Poivre d'Âne!\u003cbr\u003eAvec pour idée de proposer des vins propres, sans intrants, qui respectent l ’environnement. Sélection de parcelles, de raisins... avec la complicité de vignerons partenaires, répondants à un cahier des charges bien précis et une seule et même philosophie: créer avec eux des cuvées de VINS VIVANTS ! Portant en lui un engagement éthique, Poivre d'Âne et ses vignerons DISSIDENTS refusent l'usage de produits chimiques, utilisent des levures INDIGÈNES issues du raisin et soufrent peu leurs vins, pour des vins naturels.\u003c\/p\u003e","brand":"Poivre d'Âne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39247964340424,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/30.jpg?v=1614417499"},{"product_id":"chair-a-canon-2017","title":"CHAIR À CANON","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePOIVRE D'ÂNE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e LANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e ARAMON\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e GRAPPES ENTIÈRES \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e EN CUVE INOX\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2017\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS :  \u003c\/strong\u003eRAGOÛT D\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e'\u003c\/strong\u003eAGNEAU OU LASAGNES\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eUNE BOUCHE RAFRAICHISSANTE, GOULEYANTE ET CROQUANTE. TRÈS BELLE LONGUEUR\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn 2013, trois amis du monde du raisin décident de créer ensemble une \"maison de vins LIBRES et ENGAGÉS\"\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e: une maison de vins libres et engagés? Dit autrement, ou grossièrement, du vin de négoce. Mais DIFFÉRENT: ce sera Poivre d'Âne!\u003cbr\u003eAvec pour idée de proposer des vins propres, sans intrants, qui respectent l ’environnement. Sélection de parcelles, de raisins... avec la complicité de vignerons partenaires, répondants à un cahier des charges bien précis et une seule et même philosophie: créer avec eux des cuvées de VINS VIVANTS ! Portant en lui un engagement éthique, Poivre d'Âne et ses vignerons DISSIDENTS refusent l'usage de produits chimiques, utilisent des levures INDIGÈNES issues du raisin et soufrent peu leurs vins, pour des vins naturels.\u003c\/p\u003e","brand":"Poivre d'Âne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39247995273416,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/29.jpg?v=1614417536"},{"product_id":"peaux-rouges-2018","title":"PEAUX ROUGES","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003eFACE B\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVIN ROUGE \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e LANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGRENACHE NOIR, SYRAH\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION : \u003c\/strong\u003eÉGRAPPÉS, MACÉRATION EN CUVE BÉTON 14J\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e EN DEMI-MUIDS\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 14,5°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eGRATIN DAUPHINOIS OU LASAGNES AUX ÉPINARDS\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e FRUIT TRÈS PRÉSENT AVEC DES NOTES DE SOUS-BOIS TRÈS LÉGÈRES QUI DONNE UN VIN SOYEUX AVEC UNE BELLE LONGUEUR EN BOUCHE.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe Domaine Face B c'est 4 hectares de vignes sur un territoire unique, le territoire de Calce, qui offre une diversité de terroirs immense. Les schistes associés aux marnes et au calcaire permettent de réaliser des cuvées parcellaires très marquées. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique, et sont en cours de conversion. La plus grande partie du travail est réalisée manuellement comme la taille, les travaux de printemps, les traitements (bio bien entendu), et la récolte. Le but étant de réduire au maximum l’empreinte écologique de mon activité professionnelle. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOriginaire de Lyon, Séverin a étudier en Bourgogne pendant huit riches années bercées par des expériences et des belles rencontres qui n'ont fait que renforcer sa passion pour le monde viticole. C’est ainsi que, porté par son rêve, Séverin a décidé de vivre de sa passion et de produire ses propres vins. L'amitié l'a porté jusqu'au territoire des Pyrénées Orientales, et plus particulièrement jusqu'au village de Calce. Puis il a découvert les vins d'une grande finesse et d'élégance des voigneron de Calce. C'est ensuite comme une évidence qu'il a choisi de s'installé dans ce petit village de montagne. Le terroir ce Calce est d'une immense diversité (schistes, schistes marneux, marnes calcaire) qui en fait un territoire atypique et assez unique. Séverin, dans le souhait de produire des vins de grande qualité, a opté pour le travail des vignes et des vins en agriculture biologique et en biodynamie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Face B","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39290247774408,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/09_445c0d6b-25d0-4002-a279-03548af3b1cc.jpg?v=1616161854"},{"product_id":"mon-charlot-2016","title":"MON CHARLOT","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDOMAINE DE L'OCTAVIN\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJURA | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePINOT NOIR, CHARDONNAY, MERLOT\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e MACÉRATION DES PEAUX PENDANT 30J\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e \/\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2016\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 12°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eÀ L'APÉRO OU À TABLE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e UN ROUGE CROQUANT AUX NOTES DE GRENADE FRAICHE, DE MÛRE, DE CERISE ET DE MYRTILLE\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine de l’Octavin est situé à Arbois, dans ce Jura souvent qualifié de « vignoble le plus bio de France ». Il fut créé en 2005 sur deux hectares par Alice Bouvot et son compagnon d’alors, Charles Dagand. Après l’acquisition progressive de parcelles, il s’étend maintenant sur sept hectares. C’est un domaine de mélomanes. Alice est passée de la musique au vin sans rupture de continuité, étudiant d’abord le violoncelle et le piano au conservatoire de Besançon, puis la viticulture et l’œnologie à Bordeaux et à Dijon. Elle y a compris la différence entre maîtrise formelle et improvisation. Les vins conventionnels structurés, carrés, sans défaut, sont techniquement parfaits, mais un musicien qui ne connaît pas le solfège et joue avec ses tripes procure de l’émotion. Pour elle, le vin vivant, c’est cela : instinctif, improvisé, émotionnel. Après ses études, Alice voyage pendant trois ans : Chili, Mexique, Nouvelle-Zélande. Puis retour en France avec la question : que faire ? Elle rencontre Charles, ils veulent faire du vin tous les deux. Et le faire comme ils l’entendent, comme ils le sentent. Il n’est pas question de travailler autrement qu’en bio. Ils s’installeront dans le Jura, c’est une évidence, non seulement de par leurs origines, mais aussi parce que c’est une magnifique région viticole. Alice commence par suivre Charles, mais la révélation du vin nature lui vient plus tard, avec la rencontre de Stéphane Planche, sommelier chez Jean-Paul Jeunet, et les dégustations qui s’ensuivent : « Mais c’est bon, ça ! Ce n’est pas du vin, ce n’est pas ce que j’ai appris ! Mais c’est ce que je veux faire. Et si j’arrive à le faire, je serai la plus heureuse du monde. »\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Octavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39290315178184,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/03_321a4d43-089e-4038-bc70-ec1f62573ba8.jpg?v=1616161786"},{"product_id":"sein-pour-sein-2018","title":"SEIN POUR SEIN","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePATRICK BOUJU\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAUVERGNE | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePINOT NOIR\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e \/\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e PARTIELLEMENT EN BARRIQUE LE RESTE EN CUVE FIBRE DE VERRE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13,5°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS :\u003c\/strong\u003e LINGUINE AU BASILIC OU ONGLET DE BOEUF\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e FINESSE, ÉQUILIBRÉ, BEAUCOUP DE FRUIT ET BELLE LONGUEUR\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eLe domaine La Bohême est situé près de Billom, là où la Limagne clermontoise s’élève vers l’est pour former une zone vallonnée au climat doux, dominée par des buttes volcaniques. Ce pays de polyculture vivrière, autrefois couvert de vignes, rappelait à Catherine de Médicis sa région natale au point où elle le baptisa « Toscane auvergnate ». Les arbres fruitiers (noyers, cerisiers) restent nombreux, l’ail rose de Billom est encore réputé. Des vignes anciennes demeurent, éparses, et depuis 2003 Patrick Bouju les récupère pour constituer son domaine La Bohème.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa renaissance actuelle du vignoble auvergnat (qui fut autrefois le troisième de France) est, de façon remarquable, représentée par de nombreux vignerons travaillant en bio, en biodynamie et en nature. Parmi eux, Patrick Bouju fait figure de pionnier, voire de chef de file. Le fait qu’il aime prêter main forte à ses amis vignerons de France et d’ailleurs ne fait que confirmer cette image. Patrick assemble aussi ses vendanges avec des raisins bio achetés dans d’autres régions. Il en sort des cuvées inédites telles qu’A la Natural, en partenariat amical avec le rappeur Action Bronson. Patrick aime aussi s’associer aux projets de ses amis, par exemple les cuvées Sous le Végétal à Samos avec Jason Ligas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39290323730632,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/01_01e6416c-0942-4291-8421-394d1cbc48bd.jpg?v=1616161968"},{"product_id":"super-b-2018","title":"SUPER B","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePATRICK BOUJU\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAUVERGNE | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e GAMAY\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e \/\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e 1 MOIS EN BARRIQUE LE RESTE EN FÛT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS :\u003c\/strong\u003e RISOTTO MILANAISE OU FILET MIGNON\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDES ARÔMES DE FRUITS ROUGES ET DE NOISETTE QUI APPORTENT UNE FRAICHEUR EN BOUCHE. UN TRÈS BON VIN DE SOIF TOUT EN DOUCEUR.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe domaine La Bohême est situé près de Billom, là où la Limagne clermontoise s’élève vers l’est pour former une zone vallonnée au climat doux, dominée par des buttes volcaniques. Ce pays de polyculture vivrière, autrefois couvert de vignes, rappelait à Catherine de Médicis sa région natale au point où elle le baptisa « Toscane auvergnate ». Les arbres fruitiers (noyers, cerisiers) restent nombreux, l’ail rose de Billom est encore réputé. Des vignes anciennes demeurent, éparses, et depuis 2003 Patrick Bouju les récupère pour constituer son domaine La Bohème.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa renaissance actuelle du vignoble auvergnat (qui fut autrefois le troisième de France) est, de façon remarquable, représentée par de nombreux vignerons travaillant en bio, en biodynamie et en nature. Parmi eux, Patrick Bouju fait figure de pionnier, voire de chef de file. Le fait qu’il aime prêter main forte à ses amis vignerons de France et d’ailleurs ne fait que confirmer cette image. Patrick assemble aussi ses vendanges avec des raisins bio achetés dans d’autres régions. Il en sort des cuvées inédites telles qu’A la Natural, en partenariat amical avec le rappeur Action Bronson. Patrick aime aussi s’associer aux projets de ses amis, par exemple les cuvées Sous le Végétal à Samos avec Jason Ligas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Patrick Bouju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39290337951944,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/06_a9a261d7-0339-452b-a7e9-e8b28347c1ce.jpg?v=1616162006"},{"product_id":"moulin-a-vent-2018","title":"MOULIN À VENT","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003eFRÉDÉRIC COSSARD\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e VIN ROUGE \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBOURGOGNE | FRANCE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGAMAY\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e EN GRAPPES ENTIÈRES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e 1 AN EN BARRIQUE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 12°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eVIANDE GRILLÉE OU FONDANT AU CHOCOLAT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eD'UNE PURETÉ ET D'UNE ÉLÉGANCE SANS ARTIFICE, DES NOTES DE CERISE, FRAMBOISE, DU GRAND CRU DE BOJO\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eFrédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFils d’éleveur laitier, Frédéric se passionne très tôt pour le vin. Il exercera quelque temps le métier de courtier en vins avant de créer en 1996, avec sa compagne Laure, le domaine de Chassorney : d’abord quelques ares de vignes à Saint-Romain, Auxey-Duresses et Savigny-les-Beaune, et actuellement dix hectares répartis sur les appellations Nuits-Saint-Georges, Pommard, Volnay, Bourgogne-Hautes Côtes de Beaune et Bourgogne. En 2006, Frédéric crée la maison de négoce et achète des raisins biologiques pour vinifier, selon son style et ses convictions, de grands crus tels que meursault, puligny-montrachet, chassagne-montrachet, pommard, nuits-saint-georges, chambolle-musigny, vosne-romanée, ainsi que plusieurs crus de beaujolais. L’exercice ne se limite pas à la Bourgogne puisque des cuvées sont réalisées à partir de raisins achetés dans le Jura ou en Languedoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39290361479368,"sku":"","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/02_274e7c03-18f8-4d3d-8e40-b3f472615e9e.jpg?v=1616161808"},{"product_id":"auguste-2018","title":"AUGUSTE","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eSOUS LE VEGETAL\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÎLE DE SAMOS | GRÈCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAVGUSTIATIS\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e  JUS DE GOUTTE OBTENU PAR MACÉRATION EN GRAPPES ENTIÈRES, EN CUVE 40J\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e FÛTS STOCKINGER ET CUVE EN BÉTON\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 11,5°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eENTRECÔTE GRILLÉE OU CÔTES D'AGNEAU\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e UN VIN LONG À LA FINALE SALINE. DES TANINS GOURMANDS ET STRUCTURANTS. TRÈS BELLE TENSION\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSous le Végétal est un projet viticole entrepris par Jason Ligas sur la belle île grecque de Samos. Le jeune vigneron est soutenu dans son entreprise par ses amis et associés Vassilis Alexiou et Niki Orfanidis (sociétés Wanderbyparis et Wanderbysamos), par Patrick Bouju et Clovis Ochin, par l’Union des coopératives viticoles de Samos.  Une île au pays des îles Un volcan pour souder au ciel les entrailles de cette terre où Éole vous passe une soufflante Ici rayonne Samos, l’île qui à défaut d’océan de vignes est ourlée par la mer, dite Égée, aux confins de l’Europe et … de cette Asie Mineure qui vient s’échouer aux flancs de la Grèce orientale. Ici, Jason Ligas, vigneron-mosaïque (à la fois grec, allemand et français) ne pouvait faire moins que les Samiens originels, pionniers hellènes voguant vers l’occident pour raconter à l’ouest le souffle chaud du soleil, les terres arides et les vignerons de peu.\u003c\/p\u003e","brand":"Sous le Vegetal - Jason Ligas x Patrick Bouju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39290397491400,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/05_c345b7f0-87f6-43c1-99b8-ba951a37943a.jpg?v=1616160796"},{"product_id":"loeil-du-diable-2018","title":"L'OEIL DU DIABLE","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePOIVRE D'ÂNE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e LANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCINSAULT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e GRAPPES ENTIÈRES \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e EN CUVE INOX\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2018\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 12,5°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eAPÉRITIFS OU CURRY DE CREVETTES\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTOUTE EN LÉGÈRETÉ, SUR LES FRUITS ROUGES ET LA FRAÎCHEUR, UN VIN LÉGER À LA ROBE CLAIRE\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn 2013, trois amis du monde du raisin décident de créer ensemble une \"maison de vins LIBRES et ENGAGÉS\"\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e: une maison de vins libres et engagés? Dit autrement, ou grossièrement, du vin de négoce. Mais DIFFÉRENT: ce sera Poivre d'Âne!\u003cbr\u003eAvec pour idée de proposer des vins propres, sans intrants, qui respectent l ’environnement. Sélection de parcelles, de raisins... avec la complicité de vignerons partenaires, répondants à un cahier des charges bien précis et une seule et même philosophie: créer avec eux des cuvées de VINS VIVANTS ! Portant en lui un engagement éthique, Poivre d'Âne et ses vignerons DISSIDENTS refusent l'usage de produits chimiques, utilisent des levures INDIGÈNES issues du raisin et soufrent peu leurs vins, pour des vins naturels.\u003c\/p\u003e","brand":"Poivre d'Âne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39353270337736,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/04_e21e2dd7-64e4-4e07-b8f5-e5a2d7881589.jpg?v=1616160951"},{"product_id":"les-3-pointes-2019","title":"LES 3 PO(IN)TES","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCHAMP DES BARBIERS X VIN DES POTES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVIN ROUGE\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e75CL\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLANGUEDOC ROUSSILLON | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eCÉPAGES : \u003c\/strong\u003eCINSAULT\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e 80% EN GRAPPES ENTIÈRES, EN CUVE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e 8 MOIS EN CUVE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 12,5°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAPÉRITIFS OU CURRY DE CREVETTES\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eD'UNE GRANDE FINESSE ET D'UNE SOUPLESSE REMARQUABLE. PETITE POINTE DE CERISE ET DE POIVRE NOIR QUI RAPPELLENT CERTAIN PINOT NOIR\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDe nature discrète, il reprend le travail de son père en 2007 et se donne corps et âme pour apposer « récoltant-propriétaire » sur chacun des goulots. Dur labeur et beaucoup de rigueur sont mis en œuvre sur la quinzaine d’hectares du domaine familial. Argelliers raconte son terroir sur les contreforts des Terrasses du Larzac. Les vignes s’activent jour et nuit grâce aux fortes amplitudes thermiques et les argiles se fondent dans le décor ainsi que dans sa masse calcaire. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champ des Barbiers x Vin des Potes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39358565056712,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/08_c1429779-9869-4f4a-82ab-34299c96ca86.jpg?v=1616161004"},{"product_id":"pinot-noir-2019","title":"PINOT NOIR","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBRAND BROS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e VIN ROUGE\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBOCKENHEIM | ALLEMAGNE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePINOT NOIR\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e FERMENTATION EN LEVURES NATURELLES EN CUVE INOX\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e BARRIQUE OU CUVE, SANS COLLAGE NI FILTRATION, NI SO2\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 11,5°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e__\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGRATIN DAUPHINOIS OU LASAGNES AUX ÉPINARDS\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e QUELLE SPLENDEUR, FRAIS, MINÉRAL ET PROFOND\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine familial Brand est à domicile à Bockenheim, non loin de Worms, dans l’ouest de l’Allemagne. La maison traditionnelle a ouvert ses portes en 1981 même si la production de son propre vin remonte à l’année 1971. Il fallut attendre la quatrième (Jürgen Brand) et la cinquième génération (ses fils : Daniel depuis 2011 et Jonas depuis 2014) pour que les choses s’accélèrent. Les deux jeunes prodiges font des remous dans le monde du vin outre-rhin. En 2015, ils convertissent l’exploitation en viticulture écologique après avoir lancé sur le marché leur propre gamme de vins 'Schwurhand'. Le succès est depuis au rendez-vous. La 'Schwurhand' (main qui prête serment) est un élément de la clef de voûte de l’église 'Martinskirche' de Bockenheim : un symbole pour l’harmonie entre l’homme, les raisins et la nature. Le domaine couvre aujourd’hui 18 ha. Les vignobles sont plantés en riesling, scheurebe, pinot blanc, pinot gris, auxerrois, sylvaner et pinot noir : 60 % de cépages blancs et 40 % côté rouges. La dernière prouesse des frères Brand, 'Brand Bros', comme les deux aiment se nommer eux-mêmes, est un vin effervescent naturel fort sympathique du nom de 'pet-nat'. Cette petite perle ne fait aucun compromis au niveau de la qualité et semble promise à un bel avenir. Daniel et Jonas décrivent ainsi leur mission : « Travailler en pleine nature et avec la nature – telle est notre conviction ».\u003c\/p\u003e","brand":"Brand Bros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39358574133448,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/07_282e567c-3a62-45a7-8eb8-a69097c989f5.jpg?v=1616161944"},{"product_id":"raffut-2019","title":"RAFFUT","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003eSYLVAIN BOCK\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e ARDÈCHE | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e SYRAH\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e MACÉRATION CARBONIQUE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE : \u003c\/strong\u003e12 MOIS EN BARRIQUE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 12,5°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eTEMPURA DE CREVETTES OU POULET AU CURRY\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e  PURE SYRAH, ÉLÉGANT AU POSSIBLE ET D'UNE HAUTE BUVABILITÉ DONT SYLVAIN A TROUVÉ LE SECRET\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eC’est sur 4 ha de vignes auparavant travaillées par l’un des pionniers du vin naturel en Ardèche, Gérard Oustric du Gaec du Mazel, que Sylvain Bock crée son domaine en 2010. « Y’a beaucoup de vignerons qui ont transité par Mazel, Gérald Oustric, c’est un peu le papa nature du coin ».\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSylvain est lyonnais d’origine, il est passé par le lycée agricole, a fait un court passage dans le conventionnel, a fait ses armes en vinifiant chez les autres en Nouvelle Zélande et dans la Vallée du Rhône, mettant peu à peu des sous de coté pour construire son chai. Et c’est là en Ardèche à Alba La Romaine qu’il s’installe non seulement parce qu’il aime profondément le terroir argilo calcaires et basaltiques qui donne tant de nuances aux vins et « l’amplitude thermique, l’écart entre le jour et la nuit, mais aussi parce qu’il se régale du bon esprit local, de bien s’entendre avec tous les vignerons du coin, et du partage sur les achats de matériel qu’ils ont mis en place.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSes vignes étaient déjà en bio (avec le passage de Gérald Oustric évidemment). Il favorise la vie microbienne (composts jeunes, engrais verts), ne laboure qu’un rang sur 2, et pour diminuer drastiquement les doses de cuivre il stimule les défenses naturelles de la plante avec des décoctions de prêle et des tisanes. Les raisins sont ramassés en caissette, à la main\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes cépages rouges sont vinifiés séparément, assemblés pour certains. Ils ont essentiellement vinifiés par macération carbonique. Les blancs sont pressés lentement et peuvent fermenter plusieurs années…\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eL’élevage se fait en cuve fibre ou inox, excepté pour la syrah, le merlot et le chardonnay qui sont élevés en barriques de 3 à 6 ans. Pas de sulfite !\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Bock","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39476562100424,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/32.jpg?v=1617286529"},{"product_id":"cabories-2018","title":"CABORIES","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMAS CANDI\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVIN ROUGE\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePENEDES | ESPAGNE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSUMOLL, MANDO, XAREL.LO\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e MACÉRATION 15J EN GRAPPES ENTIÈRES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e EN FÛT DE CHÊNE ET CUVE INOX\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 12,5°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eRISOTTO MILANAISE OU FILET MIGNON\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eLÉGER, BELLE LONGUEUR EN BOUCHE AVEC UNE POINTE D'ACIDITÉ QUI DONNE SOIF\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMas Candí est un domaine de l’Alt Penedès. Il a été fondé par quatre jeunes agriculteurs ayant suivi des études de viticulture et d’œnologie, qui ont décidé de créer leurs propres vins à partir des raisins récoltés dans les vignobles autrefois plantés par leurs aïeuls. Ces agriculteurs cultivent des variétés autochtones et tentent de réhabiliter d'autres variétés quasiment disparues. Ils n'utilisent ni engrais chimiques, ni fongicides, ni pesticides. Les sols de Mas Candi Baudili sont argilo-calcaires. Les raisins sont refroidis à 3 ou 4 ºC, afin de préserver les arômes de fruits des variétés. Ils sont vinifiés tous ensemble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Candi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39486246912200,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/33.jpg?v=1617286381"},{"product_id":"tuets-tot-rouge-2019","title":"TUETS TOT ROUGE","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCELLER TUETS - ALBERT DOMINGO\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVIN ROUGE\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e75CL\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTARRAGONE | ESPAGNE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSYRAH, ULL DE LLEBRE\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION : \u003c\/strong\u003eÉGRAPPÉS ET 7 JOURS DE MACÉRATION PÉLLICULAIRE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e EN CUVE INOX\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 12,5°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eCURRY DE CREVETTES OU FILET MIGNON\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFRUITÉ ET ÉPICÉ, BELLE COMPLÉXITÉ, TANINS STRUCTURANTS, FINAL LÉGÈREMENT SUCRÉ ET TRÈS GOURMAND\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e___\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDOMAINE \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlbert Domingo est la \"alma mater\" de Celler Tuets. Il travaille avec son père, la ferme où depuis six générations sa famille a cultive la terre, ce qui rend actuellement organiquement, la compréhension de la Terre et de son environnement comme un organisme vivant \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa ferme est composée de sols agricoles calcaires dominés de parcelles sableux et argileux franc. Il est situé dans un cadre privilégié pour produire des vins car il est situé à une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec de grands contrastes de température entre le jour et la nuit, et en été, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Tuets - Albert Domingo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39486357405896,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/34.jpg?v=1617286566"},{"product_id":"tu-vin-plus-aux-soirees-2020","title":"TU VIN PLUS AUX SOIRÉES","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eFABIEN JOUVES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e VIN ROUGE \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| 75CL\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e CAHORS | SUD OUEST\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eCÉPAGES : \u003c\/strong\u003eMALBEC, CAB FRANC\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e GRAPPES ENTIÈRES, CUVE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e CUVE 6 MOIS\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : OSSO BUCO\u003c\/strong\u003e OU CHILI CON CARNE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE : \u003c\/strong\u003eUN VIN DE SOIF AVEC DU CARACTÈRE, FRUITÉ ET JUTEUX AVEC UNE POINTE ÉPICÉE\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003eFabien Jouves est issu d’une vieille famille paysanne du Causse. Il devient vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe Malbec (Cot) y est le cépage roi. De par la situation du domaine à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec. Cette expression du terroir est renforcée par une agriculture Bio-dynamique respectueuse de la vie, de la plante, de l’Homme et de son environnement.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa vinification du raisin au chai se fait naturellement, sans intrants œnologiques, et l’accompagnement du vin jusqu’à sa maturité, en cuves bétons, futs et foudres suivant sa personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fabien Jouves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39577156190408,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/02_7478f206-6251-4579-aefe-6af5e3347d42.jpg?v=1618848637"},{"product_id":"you-fuck-my-wine-2020","title":"YOU FUCK MY WINE","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eFABIEN JOUVES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e75CL\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e OCCITANIE | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCÉPAGES : \u003c\/strong\u003eJURANÇON NOIR, MALBEC, MERLOT\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e GRAPPES ENTIÈRES, CUVE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e CUVE ET BARRIQUE 6 MOIS\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003ePASTA CARBONARA OU RISOTTO FORESTIER\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eDE LA FRAMBOISE ET DE LA CERISE AU NEZ, UN VIN STRUCTURÉ EN BOUCHE ET UN MAXIMUM DE FRAICHEUR, SOYEUX ET GOURMAND.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003eFabien Jouves est issu d’une vieille famille paysanne du Causse. Il devient vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe Malbec (Cot) y est le cépage roi. De par la situation du domaine à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec. Cette expression du terroir est renforcée par une agriculture Bio-dynamique respectueuse de la vie, de la plante, de l’Homme et de son environnement.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa vinification du raisin au chai se fait naturellement, sans intrants œnologiques, et l’accompagnement du vin jusqu’à sa maturité, en cuves bétons, futs et foudres suivant sa personnalité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fabien Jouves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39577277432008,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/01_37feb82e-64a0-428c-b77b-5cc298955a5d.jpg?v=1618848666"},{"product_id":"serenade","title":"SÉRÉNADE","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePOIVRE D'ÂNE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROSÉ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e AOC COTEAUX D'AIX EN PROVENCE | FRANCE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e GRENACHE, CINSAULT, SYRAH, VERMENTINO\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e PRESSURAGE DIRECT\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e EN CUVE INOX ET BÉTON\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 11,5°\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eQUICHE AUX COURGETTES OU SALADE DE PÂTES\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e UN ROSÉ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e RICHE ET AROMATIQUE, DOTÉ D'UNE FRAICHE ACIDITÉ, JOLIE TEXTURE ET BELLE LONGUEUR\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e___\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2013, trois amis du monde du raisin décident de créer ensemble une \"maison de vins LIBRES et ENGAGÉS\"\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/b\u003e: une maison de vins libres et engagés?\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eDit autrement, ou grossièrement, du vin de négoce.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eMais DIFFÉRENT: ce sera Poivre d'Âne!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec pour idée de proposer des vins propres, sans intrants,\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003equi respectent l ’environnement.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSélection de parcelles, de raisins... avec la complicité de vignerons partenaires, répondants à un cahier des charges bien précis et une seule et même philosophie: créer avec eux des cuvées de VINS VIVANTS !\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ePortant en lui un engagement éthique, Poivre d'Âne et ses vignerons DISSIDENTS refusent l'usage de produits chimiques, utilisent des levures INDIGÈNES issues du raisin et soufrent peu leurs vins, pour des vins naturels.\u003c\/p\u003e","brand":"Poivre d'Âne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39628236816584,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/06_8a26a7b3-3a3e-4949-a4b2-13533c56e6cd.jpg?v=1618848542"},{"product_id":"beaujo","title":"BEAU'JO","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNICOLAS CHEMARIN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eVIN ROUGE\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e | 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e BEAUJOLAIS | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e GAMAY\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e SEMI-CARBONIQUE 15J BASSE TEMPÉRATURE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e EN CUVE INOX\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2017\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 12,5°\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003ePOISSONS CRUS OU TOMATES BUFALA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e SOUPLE ET ACIDULÉ, AVEC DES NOTES DE FRUITS ROUGES FRAIS ET TRÈS FACILE À BOIRE\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNicolas Chemarin, trente-cinq ans, représente la quatrième génération de vignerons à son domaine viticole familial de Marchampt, en appellation Beaujolais-Villages, sur une terre tout en cailloux où il cisèle des vins surprenants de profondeur et de sincérité. L’arrière-grand-père de Nicolas pratiquait la polyculture ; la décision de n’exploiter que la vigne date du temps de son père. Son grand-père avait auparavant acheté la grande bâtisse du domaine et y avait construit un chai en béton semi-enterré, encore en exercice. Après un BTS en viticulture et un apprentissage à Pouilly-Fuissé, Nicolas reprend en 2005 deux hectares de vignes de son père. En même temps, il s’occupe pendant deux ans des vinifications chez Louis Tête, en Beaujolais, ce qui ne l’empêche pas de signer ses premières cuvées en 2006. En 2008, il acquiert d’autres vignes et décide de se consacrer uniquement à son domaine. Un peu de linguistique locale, Nicolas est un Grobis : c’est le surnom qu’en Beaujolais on donne aux habitants de Marchampt, et lui-même a reçu celui de P’tit Grobis, ce qui explique sa cuvée éponyme.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicolas Chemarin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39897969328328,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/01_8bd6fae1-f47d-4a26-8aee-fdee13cd8e0d.jpg?v=1620132701"},{"product_id":"pink-is-not-red","title":"PINK IS NOT RED","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLA CAVE APICOLE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e VIN ROSÉ \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e LANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eSYRAH, CARIGNAN\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e PRESSURAGE DIRECT\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉLEVAGE : \u003c\/strong\u003e\/\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 12,5\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eCEVICHE DE DORADE OU ANTIPASTI\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e UN ROSÉ FRUITÉ, FRAIS ET PASSE-PARTOUT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eDomaine en polyculture vignes, abeilles et quelques moutons sur 13ha en Agriculture Biologique depuis 2011 sur la commune de Montner, piémont schisteux du massif de Força Réal dans les Pyrénées Orientales. L'altitude des parcelles est comprise entre 100 et 300m. Nos sols sont majoritairement composés de schistes noirs (Montner alias Mont-nègre) mais on y trouve également des lambeaux calcaires, quelques langues de marnes noires et des alluvions schisteux. Le travail à la vigne se fait dans le plus grand respect de nos amis les lombrics, enherbement avec peu de travail du sol, introduction de nos moutons pour la tonte. La vinification se fait dans la mesure du possible sans sulfite mais toujours à partir des levures indigènes, aucune filtration.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave Apicole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39898568130760,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/03_185f1abc-0441-4f55-9ffc-c768c66c95c4.jpg?v=1620132769"},{"product_id":"carbo-culte","title":"CARBO CULTE","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLA CAVE APICOLE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e VIN ROUGE \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e LANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eLLEDONER PELUT, GRENACHE, CARIGNAN, MOURVÈDRE, SYRAH\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e MACÉRATION CARBONIQUE\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉLEVAGE : \u003c\/strong\u003e\/\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13,5°\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003eAPÉRITIFS OU DESSERTS\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e ÉQUILIBRÉ, FRUITÉ, LÉFER ET RAFRAICHISSANT\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine en polyculture vignes, abeilles et quelques moutons sur 13ha en Agriculture Biologique depuis 2011 sur la commune de Montner, piémont schisteux du massif de Força Réal dans les Pyrénées Orientales. L'altitude des parcelles est comprise entre 100 et 300m. Nos sols sont majoritairement composés de schistes noirs (Montner alias Mont-nègre) mais on y trouve également des lambeaux calcaires, quelques langues de marnes noires et des alluvions schisteux. Le travail à la vigne se fait dans le plus grand respect de nos amis les lombrics, enherbement avec peu de travail du sol, introduction de nos moutons pour la tonte. La vinification se fait dans la mesure du possible sans sulfite mais toujours à partir des levures indigènes, aucune filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cave Apicole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39898612170952,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0516\/6304\/4808\/products\/04_af1a1479-5f2f-4da4-9726-e4c7b6bc0d51.jpg?v=1620132795"},{"product_id":"version","title":"VERSION","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRECERCA \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTYPE :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eVIN\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e ROUGE\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e| 75CL\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRÉGION :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCÉPAGES :\u003c\/strong\u003e REMIX TOUT GRAIN DE BEAUCOUP DE LEURS CÉPAGES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e EN GRAPPES ENTIÈRES, MACÉRATION EN CUVE INOX DE 4J PUIS PRESSURAGE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉLEVAGE :\u003c\/strong\u003e 9 MOIS EN CUVE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMILLÉSIME :\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eALCOOL :\u003c\/strong\u003e 13,5°\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMETS : \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTEMPURA DE CREVETTES OU BAO PORC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLES MOTS DE SATRIALE :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUN ROUGE \"CLAIRET\" ASSEZ RICHE ET AROMATIQUE, DOTÉ D'UNE FRAICHE ACIDITÉ, AVEC UNE TOUCHE D'AMERTUME SAPIDE, JOLIE TEXTURE ET BELLE LONGUEUR\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDOMAINE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2018 , le projet Recerca fait suite a l\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e'\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eaventure Zulu.  \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePartis a la découverte de multiples vigneronnes et vignerons , nous avons eu la chance d\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e’\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eobserver leurs talents aussi bien que le plaisir de partager leurs savoir-faire acquis après des années d\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e’\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eexperiences. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eInspires et riches de ces rencontres , nous avons eu envie, nous aussi , de produire des vins dans une démarche écologique convaincue, en respectant au mieux tous les aspects de la nature et du territoire. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes Corbieres Catalanes sont ainsi devenues notre terrain de jeux. Notre objectif est d\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e’\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eapprendre de manière empirique \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecerca \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e= \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecherche en Catalan\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e) \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de comprendre la vigne , les secrets de sa culture, ses cepages \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaccabeu, Grenache Noir , Grenache Gris , Carignan , Muscat et meme la Syrah\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e) \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, ainsi que découvrir et penser le vin et ses subtilités.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Recerca","offers":[{"title":"Default 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