CELLER TUETS - ALBERT DOMINGO
TYPE : VIN BLANC | 75CL
RÉGION : TARRAGONE | ESPAGNE
CÉPAGES : GRENACHE BLANC, MUSCAT, CHENIN, MACABEU
VINIFICATION : ÉGRAPPÉS ET 7 JOURS DE MACÉRATION PÉLLICULAIRE
ÉLEVAGE : EN CUVE INOX
MILLÉSIME : 2019
ALCOOL : 11,5°
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METS : CROQUE-MONSIEUR OU RISOTTO DE SAINT-JACQUES
LES MOTS DE SATRIALE : MAGNIFIQUE ASSEMBLAGE DE CÉPAGES ÉLÉGANTS, BELLE TENSION
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DOMAINE
Albert Domingo est la "alma mater" de Celler Tuets. Il travaille avec son père, la ferme où depuis six générations sa famille a cultive la terre, ce qui rend actuellement organiquement, la compréhension de la Terre et de son environnement comme un organisme vivant La ferme est composée de sols agricoles calcaires dominés de parcelles sableux et argileux franc. Il est situé dans un cadre privilégié pour produire des vins car il est situé à une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec de grands contrastes de température entre le jour et la nuit, et en été, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins.
