CLAUS PREISINGER
TYPE : VIN BLANC | 75CL
RÉGION : BURGENLAND | AUTRICHE
CÉPAGES : PINOT BLANC, GRÜNER VELTLINER, MUSCAT
VINIFICATION : MACÉRATION 2 SEMAINES
ÉLEVAGE : EN AMPHORE
MILLÉSIME : 2020
ALCOOL : ?
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METS : TARTARE DE SAUMON OU LIEU JAUNE
LES MOTS DE SATRIALE : UN VIN BLANC ÉLANCÉ ET MINÉRAL, D'UNE TRÈS GRANDE BUVABILITÉ
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DOMAINE
Le domaine de Claus Preisinger est encore tout jeune, comme son propriétaire né en 1980 ! Et pourtant, il n’a pas attendu pour faire parler de lui. En effet, les vins présentés par cet élève de Hans Nittnaus ont été couronnés d’une flopée d’excellentes notes. Située dans la région du Burgenland (dans le sud-est de l’Autriche), le domaine est implanté à Gols, sur les bords du Lac de Neusiedl. La propriété ne passe pas inaperçue, ne serait-ce que par son architecture inhabituelle, ultra-moderne et audacieuse. Les 64 parcelles de la propriété, réparties sur 18 km, constituent au total un vignoble de 19 ha consacré avant tout au rouge (90 %) avec des cépages typiques de la région et des variétés internationales : blauer zweigelt, blaufränkisch, saint-laurent, pinot noir et merlot. Pour le blanc, Preisinger cultive sur les terres restantes (10 %) du chardonnay et du pinot blanc. Il y a quelques années de cela, le domaine s’est converti à la biodynamie. Peu après, les nouvelles caves du domaine furent inaugurées. Claus Preisinger est le plus jeune membre de ‘Pannobile’, une association de vignerons qui regroupe nombre de ses illustres collègues : Hans Nittnaus, Gernot Heinrich, Hans Gsellmann, Gerhard Pittnauer et Judith Beck pour ne citer qu’eux… Claus Preisinger met toute son énergie à l’élaboration de vins rouges qui font aujourd’hui partie des meilleurs d’Autriche.
